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Tipps und Hinweise zur Lagerung
V
Bei der V
das Entfernen der Luft aus dem versiegelten Behälter verlängert, da die
Oxidation, die sich auf Nährwert, Geschmack und Qualität allgemein
auswirkt, verringert wird. Durch das Entfernen der Luft kann auch das
Wachstum von Mikroorganismen, die unter bestimmten Umständen zu
Problemen führen, eingeschränkt werden:
Für die sichere Lagerung von Lebensmitteln sind niedrige T
wichtig. Bei T
Mikroorganismen deutlich eingeschränkt.
Tiefkühlen bei -17° C tötet Mikroorganismen nicht, stoppt aber ihr
Wachstum. Für die langfristige Lagerung von verderblichen Lebensmitteln,
die Sie vakuumverpackt haben, sollten Sie diese einfrieren und nach dem
Auftauen im Kühlschrank aufbewahren.
Denken Sie daran, dass die V
die Konservierung in Dosen ist und Frische nur erhalten, aber nicht
wiederherstellen kann. Durch die V
Qualitätsminderung lediglich verlangsamt. Es lässt sich nur schwer
vorhersagen, wie lange Lebensmittel ihren guten Geschmack, ihr
Aussehen und ihre Konsistenz behalten, da dies von
der Lebensmittel am T
Wichtig: V
Kühlschrank oder T
aufbewahrt werden müssen, müssen auch nach der V
gekühlt oder tiefgekühlt gelagert werden. Um Erkrankungen vorzubeugen,
verwenden Sie Beutel nicht erneut, nachdem Sie rohes Fleisch, rohen
Fisch oder fettige Lebensmittel darin aufbewahrt haben. V
Beutel nicht erneut, nachdem sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad
erhitzt wurden.
Auftauen und
vakuumverpackten Lebensmitteln
T
der Mikrowelle auf – lassen Sie verderbliche
Lebensmittel nicht bei Zimmertemperatur auftauen.
Lebensmittel können im beutel in der mikrowelle
aufgetaut, aber nicht aufgewärmt werden. Wenn Sie Lebensmittel in
FoodSaver™ -Beuteln in der Mikrowelle auftauen, achten Sie darauf, die
maximale Leistung von 180 Watt (Auftauen), die Höchstzeit von 2 Minuten
und die Höchsttemperatur von 70° C nicht zu überschreiten. Sie können
Speisen in FoodSaver™ -Beuteln auch im Wasserbad erhitzen; dabei darf
die T
Anleitungen zur V™ -Beuteln.
V
Fleisch und Fisch
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Fleisch und Fisch vor
der V™ -Beutel für 1-2 Stunden
vorgefrieren. So bleiben Säfte und Form der Lebensmittel erhalten
und Sie erreichen eine bessere V
nicht möglich sein, legen Sie ein gefaltetes Küchentuch aus Papier
zwischen Fleisch bzw
V
Lassen Sie ein Papierküchentuch im Beutel, um überschüssige
Feuchtigkeit bei der V
Hinweis: Rindeisch kann nach dem V
Sauerstoff entfernt wurde. Dies deutet jedoch nicht darauf hin, dass das
Fleisch verdorben ist.
Hartkäse
V
um ihn frisch zu halten. V
extragroßen FoodSaver™ -Beutel mit 25 mm Beutellänge
mehr für jede geplante Öffnung und
Wiederversiegelung, zusätzlich zu den 75 mm Platz, die Sie
normalerweise zwischen Inhalt und V
Schneiden Sie das versiegelte Ende einfach ab und nehmen Sie den
Käse heraus. Wenn Sie den Käse nicht mehr brauchen, legen Sie ihn
wieder in den Beutel und versiegeln Sie diesen erneut.
Wichtig: Weichkäse darf niemals vakuumversiegelt werden, da anaerobe
Bakterien ein Risiko darstellen können.
Gemüse
Gemüse muss vor der V
blanchiert werden. Dadurch werden enzymatische
Reaktionen gestoppt, die zu einem V
Geschmack, Farbe und Konsistenz führen können.
Zum Blanchieren geben Sie das Gemüse in kochendes Wasser oder in
die Mikrowelle, bis es gegart, aber noch knackig ist. Je nach Gemüsesorte
variiert die Dauer des Blanchierens: 1-2 Minuten für Blattgemüse
und Erbsen, 3-4 Minuten für Zuckerschoten, Zucchinischeiben oder
Brokkoli, 5 Minuten für Karotten und 7-1
Sie das Gemüse sofort nach dem Blanchieren in eiskaltes Wasser
um den Garvorgang zu beenden. T
V
Hinweis:
Blumenkohl, Grünkohl, Rüben) geben während der Lagerung natürliche
Gase ab. Deshalb dürfen sie nach dem Blanchieren nur im Gefrierschrank
gelagert werden.
Beim Einfrieren von Gemüse sollte es für 1-2 Stunden vorgefroren
werden, bis es vollständig geforen ist. Um Gemüse in Einzelportionen
einzufrieren, legen Sie die T
nicht berühren. So verhindern Sie, dass sie als Block gefrieren. Wenn
die Gemüsestücke gefroren sind, nehmen Sie sie vom Backblech
und vakuumversiegeln Sie die gewünschte Menge jeweils in einem
FoodSaver-Beutel. Legen Sie die Beutel nach dem V
den Gefrierschrank.
Wichtig: Frische Pilze, Zwiebeln und Knoblauch sollten niemals
vakuumversiegelt werden, da anaerobe Bakterien ein Risiko darstellen
können.
Blattgemüse
Blattgemüse bewahren Sie am besten in einem Behälter auf.
Waschen Sie das Gemüse und trocknen Sie es in einem
oder in einer Salatschleuder
in einen Behälter und vakuumversiegeln Sie diesen wie
gewohnt. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank.
Obst
Weiche Früchte oder Beeren sollten für 1-2 Stunden
vorgefroren werden, bis sie vollständig gefroren sind. Um Obst
in Einzelportionen einzufrieren, legen Sie die T
Backblech, sodass sie sich nicht berühren. So verhindern Sie,
dass sie als Block gefrieren. Wenn die Früchte gefroren sind,
nehmen Sie sie vom Backblech und vakuumversiegeln Sie die
gewünschte Menge jeweils in einem FoodSaver™ -Beutel.
Legen Sie die Beutel nach dem V
Sie können Portionen für Obstkuchen oder Ihre Lieblingskombinationen
für einen schnellen Obstsalat das ganze Jahr über vakuumversiegeln. Bei
der Lagerung im Gefrierschrank wird die V
Behälters empfohlen.
Backwaren
Damit weiches oder luftiges Gebäck nicht die Form
verliert, empfehlen wir die V
FoodSaver™ -Behälters für die V
Wenn Sie einen Beutel verwenden, sollten Sie das
Gebäck vor dem V
vollständig gefroren ist. Um Zeit zu sparen, bereiten Sie T
und gefüllte Pasteten oder trockene Zutaten im V
vakuumversiegeln Sie diese für die spätere V
Kaffee und pulverige Lebensmittel
Um zu verhindern, dass Lebensmittelstückchen in die
V
Kaffeelter oder ein Papierküchentuch oben in den
Beutel oder in den Kanister
V
zum V
FoodSaver™ -Beutel legen oder einen FoodSaver ™ -Universaldeckel mit
dem Originalbehälter verwenden.
Flüssigkeiten
Bevor Sie Flüssigkeiten wie zum Beispiel Brühe
vakuumversiegeln, sollten Sie sie in einem T
Kastenform oder einer Eiswürfelform vorgefrieren, bis sie
vollständig geforen ist. Nehmen Sie die gefrorene
Flüssigkeit aus dem Behälter und vakuumieren Sie sie in
einem FoodSaver™ -Beutel. Sie können diese gefrorenen Blöcke im
Gefrierschrank stapeln.
Bei Bedarf tauen Sie die Flüssigkeit in ihrem Beutel im Wasserbad (unter
75°C) auf oder schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und legen ihn in
einem geeigneten Gefäß in die Mikrowelle.
V
Kohlensäure unsere FoodSaver-V
Achten Sie darauf, dass zwischen dem Inhalt und dem Boden des
Flaschenverschlusses mindestens 25 mm Platz ist. Sie können Flaschen
nach jeder V
V
Lagern Sie Ihre vorbereiteten Mahlzeiten, Reste von
Mahlzeiten sowie Sandwiches in den stapelbaren,
leichten FoodSaver™ -Behältern. Sie sind
mikrowellengeeignet, können im oberen Korb der
Spülmaschine gereinigt werden und werden mit einem
Adapter geliefert.
Die leichten Behälter lassen sich gut zur
mitnehmen und sind die idealen Begleiter
Snacks
Knabberartikel bleiben länger frisch, wenn Sie sie
vakuumversiegeln. Für zerbrechliche Lebensmittel
wie Cracker verwenden Sie am besten einen
FoodSaver™ -Behälter
FFS014X_21MLM1 (EMEA).indd 22-23FFS014X_21MLM1 (EMEA).indd 22-23 1/7/21 10:111/7/21 10:11
