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Cuidados e Limpeza
Nunca mergulhe o apar
alimentação e a ficha em água ou em qualquer
outro líquido
corrente antes de o limpar
Limpe a estrutura do apar
e seco.
Remova e esvazie a bandeja escorr
J
após
cada utilização.
detergente ou coloque-a na pr
máquina de lavar louça.
antes de voltar a montar
V
G
,
M
e à volta da bandeja escorredor
de que não ficam restos de comida.
limpe os vedantes com um pano molhado em água
quente com detergente.
Após cada utilização,
equipamento retr
água morna e detergente e deixe secar bem ao ar
antes de voltar a colocar
Armazenamento
F
D
para a
posição de trancado ( ). Isto é suficiente par
segurar a tampa mas evita comprimir os vedantes
(o que pode causar um funcionamento incorreto do
aparelho).
Certifique-se de que o apar
guarde-o vir
plana e nivelada,
possa ser facilmente derrubado.
Guia de
e Sugestões
Embalar a vácuo e segurança alimentar
O processo de embalar a vácuo pr
dos alimentos através da r
do recipiente selado,
afeta o valor nutricional, o sabor e a qualidade ger
remoção do ar pode também inibir o cr
micro-or
determinadas condições:
P
que os mantenha a temperatur
forma significativa o crescimento de micr
até uma tempera
A congelação de alimentos a -17°C não destr
micro-or
armazenamento de longa duração,
alimentos perecíveis que foram embalados a vácuo
mantenha-os frescos após a descongelação.
É importante ter em consideração que embalar a vácuo
NÃO é um substituto para o pr
e não pode reverter o pr
alimentos. Só serve par
qualidade. É difícil pr
alimentos mantêm a melhor qualidade em termos de
sabor
e condição do alimento no dia em que foi embalado a
vácuo.
Importante: Embalar a vácuo NÃO é um substituto
para refriger
perecíveis ainda devem ser r
depois de serem embalados a vácuo.
contaminações, não r
ou peixes crus ou alimentos com gordur
sacos que tenham sido utilizados no micro-ondas ou
fervidos.
Descongelar e r
alimentos embalados a vácuo
Descongele sempre os alimentos num
frigorífico ou num micro-ondas — não
descongele alimentos perecíveis à
temperatur
Os alimentos dentro do saco podem ser descongelados
mas não reaquecidos num micr
descongelar alimentos no micro-ondas em sacos
F™ ,
máxima de 180 watts (definição de descongelação),
tempo máximo de 2 minutos e temperatur
70°C (158°F).
nos sacos F™ colocando-os em água em lume
brando a uma tempera
instruções específicas que vêm com os sacos F™ .
Linhas de orientação para
pr
Carne e peix
P
previamente a carne e o peixe dur
antes de embalar a vácuo num saco F
™
.
Este procedimento ajuda a pr
forma e garante uma embalagem a vácuo melhor
Se não for possível congelar previamente,
papel de cozinha dobrado entr
e a parte de cima do saco,
selagem.
Deixe o papel de cozinha no saco para absorver algum
excesso de humidade e de sucos durante o pr
embalagem a vácuo.
Nota: A
ser embalada a vácuo por causa da remoção do oxigénio
Isto não é um sinal de deterioração.
Queijos duros
P
vácuo após cada utilização.
F™ bastante comprido,
25 mm de material de embalar para cada
vez que pretende abrir e voltar a selar o saco,
cerca de 75 mm que normalmente deixa entr
conteúdo e o selo.
Basta cortar a extr
Quando estiver pronto para voltar a embalar o queijo a
vácuo,
Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias,
queijos moles nunca devem ser embalados a vácuo.
V
Os vegetais devem ser escaldados antes
da embalagem a vácuo.
impede a ação das enzimas que poderia
resultar na per
P
no micro-ondas até ficar
Os tempos de escalda variam entre 1 a 2 minutos para
vegetais com folha e ervilhas; 3 a 4 minutos para ervilhas
de vagem, cour
para cenouras; e 7 a 11 minutos par
de escaldar
interromper o pr
vegetais com um pano de cozinha antes de selar a vácuo.
Nota: T
de bruxelas,
emitem naturalmente gases enquanto estão guar
P
ser guardados no congelador
Quando congelar vegetais, é melhor congelá-los
previamente durante 1-2 hor
congelados. P
individuais, primeir
de modo a não ficarem em contacto uns com os outr
Deste modo,
um bloco.
vegetais do papel vegetal e embale a vácuo num saco
F™ .
colocá-los no congelador
Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias,
cogumelos, as cebolas e os alhos fr
ser embalados a vácuo.
V
P
vegetais de folha num recipiente.
os vegetais e, depois,
da loiça ou centrifugadora para saladas.
Quando estiverem secos,
embale a vácuo normalmente. Guar
F
Quando congelar fruta mole ou bagas, é melhor
congelá-las previamente durante 1-2 hor
até estarem totalmente congeladas.
congelar fruta em porções individuais,
espalhe-a sobre papel vegetal de modo que as
peças ou pedaços de fruta não fiquem em
contacto uns com os outros.
congelem colados num único bloco.
congelada, r
vácuo num saco F™ .
Depois de a embalar a vácuo,
congelador
fazer bolos, ou nas suas combinações pr
confecionar facilmente saladas de fruta todo o ano.
guardar no frigorífico,
recipiente F™ .
Alimentos de padaria
P
moles ou fofos, r
de um recipiente F™ de modo a
conservarem o seu formato
saco,
ficarem completamente congelados.
faça a massa para biscoitos,
inteiras ou misture ingr
embale a vácuo para utilizar mais tarde.
Café ou alimentos em pó
P
passem para a bomba de vácuo,
um filtro de café ou papel de cozinha no
cimo do saco ou recipiente antes de
embalar a vácuo.
alimentos no respetivo saco original dentr
F™ ,™
com o recipiente original para embalar a vácuo
Líquidos
Antes de embalar a vácuo líquidos como
caldo de sopa, congele pr
tacho,
de gelo até solidificar
congelado e embale em vácuo num saco
F™ .
dentro do seu congelador
Quando os quiser utilizar
do saco e colocar num prato pr
em micro-ondas ou colocar em água e aquecer a uma
temperatur
P
gasificados, pode utilizar uma r™ com o
recipiente original.
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