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sigillatura. Quando la spia si spegne, l'estremità
del rotolo risulta sigilla ta.
4 . P ortar e la chiusura
D
nella posizione di
sblocco ( ). Estrarr e una parte del r otolo fino a
ottener e la lunghezza desiderata per l'alimento
da imballare. Aggiungere altri 75 mm per
permetter e la sigillatura del sacchet to, quindi far
scorrer e la taglierina
E
per tagliare il r otolo.
Utilizzo del sistema
salvafr eschezza per la
conservazione di alimenti
F acendo riferimento alla Fig. 3:
1 . Inserire l'alimento da confezionar e nel sacchetto .
È possibile utilizzare un sacchet to F oodSaver
™
già pronto oppur e prepar arne uno ad hoc da un
rotolo F oodSaver
™
. P ortare la chiusur a
D
nella
posizione di sblocco ( ) e aprire il coper chio.
Collocar e l'estremità aper ta del sacchetto nella
fessura della vaschetta di r accolta delle gocce.
2 . Chiudere il coper chio e portar e la chiusura nella
posizione ( ).
3 . P remere il pulsante Sottovuoto/Sigilla tura
T
.
L'apparecchio F oodSaver
™
comincia a togliere
l'aria dal sacchetto (la spia Sottovuoto/Sigilla tura
si accende). Quando il sottovuoto è completo, il
sacchetto inizia a sigillarsi.
Nota: per sospendere il procedimento , premer e
in qualsiasi momento il pulsante Sottovuoto/
Sigillatura. In alternativa, pr emere il pulsante
Sigillatura per interr ompere immedia tamente
il processo di sot tovuoto e iniziare a sigillar e il
sacchetto.
4 . Il processo è completo quando la spia
Sottovuoto/Sigillatur a si spegne.
Imballaggio di alimenti umidi
Se si devono imballare alimenti umidi o
particolarmente ricchi di succo, premere il pulsante
Alimenti umidi
S
PRIMA di pr emere il pulsante
Sottovuoto/Sigillatur a.
Sigillatura di un sacchet to senza rimuovere l'aria
P er sigillare un sacchetto senza estr arre l'aria,
premer e il pulsante Sigillatura
U
(il processo è
completo quando la spia della sigillatura si spegne).
È possibile sigillare i vari tipi di sacchet ti utilizzati per
confezionare spuntini come pa tatine fritte, tortilla
ecc.
Utilizzo degli accessori F oodSaver
™
P er sigillare sottovuoto un sacchet to con chiusura
a cerniera salvafr eschezza oppure un contenitor e
salvafreschezza:
1 . Estrarr e la sigillatrice porta tile retr attile
C
dall'apparecchio .
2 . Inserire l'estr emità della sigillatrice por tatile
sopra la valvola dell'accessorio e assicurarsi che
sia ben fissata. At tenersi a eventuali istruzioni
specifiche fornite insieme all'accessorio
F oodSaver
™
.
Nota: P er sigillare sottovuoto un contenitor e
F oodSaver
™
, rimuovere il serbatoio (sezione
inferiore tr asparente) della sigillatrice
estraendolo dalla sezione superior e. Inserire
l'estremità della sigilla trice nella porta del
contenitore.
3 . P remere il pulsante Accessorio
H
per avviare il
processo di sot tovuoto. Quando l'accessorio è
perfettamente sigillato sot tovuoto, l'appar ecchio
si arresta automa ticamente.
P er marinare nel Quick Marinator di F oodSaver
™
:
1 . Estrarr e la sigillatrice porta tile retr attile
C
dall'apparecchio . Rimuovere il serbatoio
(sezione inferiore tr asparente) della sigillatrice
estraendolo dalla sezione superior e.
2 . Inserire l'estr emità della sigillatrice por tatile
nella porta del marinator e e assicurarsi che
sia ben fissata. At tenersi a eventuali istruzioni
specifiche fornite insieme all'accessorio
F oodSaver
™
.
3 . P remere il pulsante Marinatur a
I
per avviare il
processo di cr eazione del sottovuoto . Durante
tale processo l'appar ecchio sigilla sottovuoto e
rilascia automaticamente tr e volte per ottener e
un'infusione ottimale del sapor e.
Manutenzione e pulizia
Non immerger e mai l'apparecchio , il cavo di
alimentazione e la spina in acqua o in altri
liquidi. Scollegare sempr e l'apparecchio
dall'alimentazione prima della pulizia.
P ulire il corpo dell'apparecchio con un panno
morbido e asciutto.
Rimuovere e svuotar e la vaschetta r accogli gocce
J
dopo ciascun utilizzo. Lavarla in acqua saponata
tiepida o collocarla nel ripiano superiore della
lavastoviglie. Asciugar e accuratamente prima di
reinserir e la vaschetta.
Contr ollare la guarnizione superior e
G
e inferiore
M
, nonché l'area intorno alla vaschet ta raccogli
gocce per verificare che non siano pr esenti residui
di alimenti. All'occorr enza pulire le guarnizioni con
un panno imbevuto di acqua saponata tiepida.
T ogliere il serbatoio della sigillatrice porta tile
retr attile dopo ciascun utilizzo . Lavare in acqua
saponata tiepida e far asciugar e completamente
prima di reinserir e.
Conservazione
Chiudere il coper chio e portar e la chiusura
D
nella posizione di blocco ( ). Questa pr ocedura
è sufficiente per fissar e il coperchio evitando
però di comprimer e le guarnizioni (cosa che
potrebbe pr ovocare il funzionamento difet toso
dell'apparecchio).
V erificar e che l'apparecchio sia pulito e conservarlo
in posizione verticale su una superficie piana, a
livello, lontano dal bor do e dove non possa essere
fatto cader e facilmente.
Guida alla conservazione,
suggerimenti e consigli
Confezionamento sot tovuoto e sicurezza degli
alimenti
Il confezionamento sottovuoto prolunga la dur ata
degli alimenti rimuovendo la maggior parte dell'aria
dal contenitore sigillato , riducendo così l'ossidazione,
fenomeno che incide su valore nutrizionale, sapor e e
qualità complessiva. La rimozione dell'aria inibisce inoltr e
la proliferazione di micr oor ganismi, che possono esser e
causa di problemi in determinate condizioni:
P er conservare gli alimenti in modo sicuro , è
fondamentale mantenere bassa la tempera tura. È
possibile ridurre sensibilmente la pr oliferazione di
microor ganismi a temperatur e di 4° C o inferiori.
Il congelamento a -17° C non uccide i microor ganismi
ma ne blocca la proliferazione. P er la conservazione a
lungo termine, congelar e sempr e gli alimenti deperibili
precedentemente confezionati sot tovuoto e conservarli in
frigorifero dopo lo scongelamento.
È importante tenere pr esente che il confezionamento
sottovuoto NON sostituisce l'inscatolamento e non
può invertire il pr ocesso di deterioramento degli
alimenti. P uò soltanto rallentare le variazioni a livello
qualitativo. È dif ficile preveder e per quanto tempo
gli alimenti manterranno un'elevata qualità di sapor e,
aspetto o consistenza, in quanto ciò dipende dall'età
e dalle condizioni dei cibi il giorno in cui è avvenuto il
confezionamento sottovuoto.
Importante: il confezionamento sottovuoto NON
sostituisce la refrigerazione o il congelamento . Qualsiasi
alimento deperibile che richiede la refrigerazione
deve comunque essere r efrigerato o congela to dopo
il confezionamento sottovuoto. Onde evitare possibili
malattie, non riutilizzar e i sacchetti dopo la conservazione
di carne cruda, pesce crudo o alimenti gr assi. Non
riutilizzare sacchetti intr odotti nel micr o-onde o fat ti
bollire.
Scongelamento e
riscaldamento di alimenti
confezionati sot tovuoto
Scongelare sempr e gli alimenti in frigorifero
o in un forno a micro-onde; non scongelar e
cibi deperibili a temperatur a ambiente.
Gli alimenti all'interno del sacchetto
possono essere scongelati ma non riscalda ti in un forno
a micro-onde. In caso di scongelamento di alimenti
nel micro-onde in sacchetti F oodSaver™ , assicur arsi
di non superare la potenza massima di 180 wa tt
(impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo
di 2 minuti e la temperatur a massima di 70° C. È inoltr e
possibile riscaldare gli alimenti in sacchetti F oodSaver™
collocandoli in acqua a una temperatur a inferiore a 75°C.
Attenersi a eventuali istruzioni specifiche fornite insieme i
sacchetti F oodSaver™ .
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