www .foodsaver eur ope.com www .foodsav ereur ope.com
94 95
4 . Stiskněte tlačítko pr o vakuování a svař ení
T
.
Zařízení F oodSaver
™
nyní začne odsávat vzduch
ze sáčku (r ozsvítí se kontr olka vakuování a
svařování). Jakmile je vakuování dokončeno ,
sáček se začne svařova t.
P oznámka: Stiskem tlačítka pr o vakuování
a svaření můžete pr oces kdykoli pozastavit.
P řípadně můžete okamžitým stiskem tlačítka
pro svař ení zastavit proces vak uování a spustit
svařování sáčk u.
5 . Jakmile kontr olka vak uování a svařování zhasne,
proces je dok ončen.
Balení vlhkých potr avin
P okud balíte vlhké a šťavna té potraviny , PŘED
stiskem tlačítka pr o vakuování a svař ení stiskněte
tlačítko pr o vlhké potr aviny
S
.
Svaření sáčk u bez odsání vzduchu
Chcete-li svařit sáček, aniž byste odsáli vzduch,
stiskněte tlačítko pr o svaření
U
. Jakmile kontr olka
svařování zhasne, proces je dokončen. Můžete
svařova t obaly používané k balení pochutin, jak o
jsou brambor ové lupínky , tortillové chipsy apod.
Jak používat příslušenství F oodSaver
™
V akuování ZIP sáčk ů a dóz F resh:
1 . Vytáhněte vysouvací ruční vak uovačku
C
ze
zařízení.
2 . P řipevněte konec ruční vakuovačky k ventilu
na příslušenství a ujistěte se, že pevně drží.
Dodržujte všechny pokyny uvedené v návodu k
příslušenství F oodSaver
™
.
P oznámka: Chcete-li vak uovat dózy F oodSaver
™
,
zatažením dolů a oddělením od horní části
oddělte nádobku na tekutinu (průhlednou
spodní část) od vakuovačky . K onec vakuovačk y
zasuňte do otvoru v dóze.
3 . Stiskem tlačítk a pro příslušenství
H
spusťte
vakuování. Zařízení automa ticky uk ončí proces,
jakmile je příslušenství vakuově uzavř eno.
Jak marinovat v rychlém marinátoru F oodSaver
™
:
1 . Vytáhněte vysouvací ruční vak uovačku
C
ze
zařízení. Zatažením dolů a oddělením od horní
části oddělte nádobku na tekutinu (průhlednou
spodní část) od vakuovačky .
2 . Zasuňte k onec ruční vakuovačky do otvoru
v marinátoru a ujistěte se, že pevně drží.
Dodržujte všechny pokyny uvedené v návodu k
příslušenství F oodSaver
™
.
3 . Stiskem tlačítk a pro marinování
I
spusťte
vakuování. Během tohoto pr ocesu zařízení třikrát
provede vak uování a povolení, aby se chutě
optimálně rozložily .
Údržba a čištění
Zařízení, síťový kabel ani zástr čku nikdy
neponořujte do vody ani jiné kapaliny . Zařízení
před čištěním vždy odpojte ze zásuvk y .
Vnější části zařízení otřete měkk ým suchým
hadříkem.
P o každém použití vyjměte a vyprázdněte
odkapávací vaničku
J
. Omyjte ji v teplé mýdlové
vodě nebo vložte do horního košík u v myčce. P řed
opětovným osazením vaničku důkladně osušte.
Zkontr olujte horní těsnění
G
, dolní těsnění
M
a
těsnění kolem odkapávací vaničk y a ujistěte se, že
na nich nejsou přichyceny zbytky jídla. V případě
potřeby těsnění otř ete hadříkem namočeným v teplé
mýdlové vodě.
P o každém použití vysouvací ruční vakuovačky
odstraňte nádobku na tek utinu. Omyjte nádobku v
teplé mýdlové vodě a před opětovným nasazením ji
nechejte důkladně oschnout.
Skladování
Zavř ete víko a př esuňte západku
D
do uzamčené
polohy ( ). Tím zajistíte vík o, ale současně zabráníte
stlačení těsnění (což může mít za následek
nesprávnou funkčnost zařízení).
Ujistěte se, že je zařízení čisté, a uložte ho nastojato
na plochém a rovném povr chu dostatečně dalek o
od hran a míst, kde by se mohlo snadno př evrátit.
Rady a tipy pr o skladování
V akuové balení a bezpečnost potr avin
P ři vakuovém balení se odsaje většina vzduchu z nádoby
a tím se prodlouží životnost skladovaných potravin.
Nedochází totiž k tak výrazné oxidaci, která nega tivně
ovlivňuje nutriční hodnoty potravin, jejich aroma, chuť a
celkovou kvalitu. Odstraněním vzduchu r ovněž zpomalíte
množení mikroor ganismů, které by za ur čitých okolností
mohly způsobit problémy:
Abyste bezpečně uchovali potraviny , musíte je skladovat
při nízkých teplotách. Jestliže potr aviny uchováte při
teplotě 4°C a nižší, výr azně tím omezíte množení
mikroor ganismů.
P ři zmrazení na teplotu −17 °C mikr oorganismy
nezabijete, ale zastavíte jejich růst. Chcete-li potraviny
podléhající zkáze uchovat na dlouhou dobu, vakuově
je zabalte a zmrazte. Jakmile je později r ozmrazíte,
uchovávejte je v chladničce.
Mějte na paměti, že vak uové balení NENAHRAZUJE
konzervování a nemůže zcela zamezit zkažení potr avin.
P ouze pomáhá zpomalit kvalitativní změny . Je těžké
předvídat, jak dlouho si vakuované potraviny uchovají
vešker ou svou chuť, vzhled a strukturu, neboť to závisí na
jejich stáří a stavu v den vakuového balení.
Důležité: V akuové balení NENAHRAZUJE mrazení potravin
ani jejich uchovávání v chladničce. V eškeré potraviny
podléhající zkáze a vyžadující skladování v chladničce
musíte po vakuovém zabalení uchovat v chladničce
nebo zamrazit. Abyste se vyhnuli zažívacím obtížím,
nepoužívejte znovu sáčky , které jste již dříve použili k
uchování syrového masa, syr ových ryb nebo mastných
potravin. Stejně tak nepoužívejte sáčky , které jste ohřívali
v mikrovlnné tr oubě nebo vroucí vodě.
Jak r ozmr azovat a ohříva t
vakuově balené potr aviny
P otraviny vždy rozmrazujte v chladničce
nebo mikrovlnné tr oubě – potraviny
podléhající zkáze nikdy nerozmr azujte při
pokojové teplotě.
P otraviny uvnitř sáčků můžete rozmr azovat v mikr ovlnné
troubě, nik oli však v troubě ohřívat. Jestliže rozmrazujete
potraviny v sáčcích F oodSaver™ v mikrovlnné troubě,
nastavte výkon nejvýše 180 W (rozmr azování) a
rozmrazujte nejdéle 2 minuty . T eplota nesmí přesáhnout
70 °C. P otraviny vak uově zabalené v sáčcích F oodSaver™
můžete ohřát i v mírně vr oucí vodě o teplotě nižší než
75°C. Dodržujte všechny pok yny uvedené v návodu k
sáčky F oodSaver™ .
P okyny pr o vakuování
Maso a ryby
Nejlepších výsledků dosáhnete, když před vak uováním
v sáčcích F oodSaver™ necháte maso nebo ryby 1 až 2
hodiny mírně zmrazit. Tím uchováte šťávy a tvar a zajistíte
lepší vakuové zabalení. P okud z nějakého důvodu
zmražení nemůžete provést, mezi maso či rybu a horní
část sáčku vložte papírovou utěrk u. Dejte však pozor , aby
nezasahovala do místa svaru.
P apírovou utěrku nechejte v sáčku, aby pohltila
nadbytečnou vlhkost a šťávy uvolňující se během
vakuového balení.
P oznámka: Hovězí maso se může zdát po vakuovém
zabalení tmavší. Děje se tak kvůli odsá tí vzduchu. Nejedná
se o vadu či známku zkázy .
T vrdé sýry
Aby sýr zůstal čerstvý , po odkrojení jej př ed
vložením zpět do chladničky vždy znovu
vakuově zabalte. V yr obte si sáček
F oodSaver™ dostatečně dlouhý , abyste pro
každé plánované otevření a opětovné svař ení měli k
dispozici 25 mm materiálu navíc k obvyklým 75 mm, které
běžně necháváte mezi baleným obsahem a svarem.
P ři r ozbalování jednoduše odstřihněte svařenou hranu
a sýr vyjměte. Jakmile budete chtít sýr znovu vakuově
zabalit, vložte jej zpět do sáčk u a opět jej svařte.
Důležité: Vzhledem k nebezpečí vzniku anaer obních
bakterií byste nikdy neměli vakuovat měkk é sýry .
Zelenina
Zeleninu je třeba př ed vakuováním
blanšírovat. T ento postup zastaví činnost
enzymu, který by mohl způsobit ztr átu
vůně, barvy a chutě.
Chcete-li blanšírovat zeleninu, vložte ji do vroucí vody
nebo mikrovlnné tr ouby na takovou dobu, aby se uvařila,
ale přitom zůstala stále křupavá. Doba blanšír ování je
zhruba 1 až 2 minuty pro listovou zeleninu a hrášek; 3 až
4 minuty pro hrachové lusk y , plátky cuk ety nebo brok olici;
5 minut pro mrkve a 7 až 11 minut pr o kukuřičný klas. P o
blanšírování ponořte zeleninu do studené vody , abyste
zastavili proces vař ení. Nakonec nechejte zeleninu př ed
vakuováním uschnout na utěrce.
P oznámka: V eškerá zelenina (včetně brok olice, růžičk ové
kapusty , zelí, květáku, kapusty a tuřínu) během skladování
přirozeně uvolňuje plyny . P r oto může být po blanšírování
skladována pouze v mrazáku.
P ři zmrazování zeleniny je nejlepší ji nejprve částečně
zmrazit na 1 až 2 hodiny nebo dokud není zcela tvr dá.
FFS017X_21MLM1 (EMEA).indd 94-95FFS017X_21MLM1 (EMEA).indd 94-95 1/7/21 10:211/7/21 10:21