Bedienungsanleitung FoodSaver VS1190X (Seite 44 von 52) (Alle Sprachen)

807034

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

www.foodsavereurope.com www.foodsavereurope.com

87 88

sus a pungii, sub zona de sigilare. Lăsați un șervețel de hârtie în

pungă pentru a absorbi excesul de umezeală și sucurile în timpul

procesului de sigilare în vid.

Notă: Carnea de vită poate avea o culoare mai închisă după

sigilarea în vid, din cauza eliminării oxigenului. Acesta nu este un

semn de alterare.

Brânzeturile tari

Pentru a păstra brânzeturile proaspete, sigilați-le în

vid după fiecare utilizare. Realizați pungi

FoodSaver® mai lungi decât pare a fi necesar,

adăugând câte 25 mm de material pentru fiecare

deschidere și resigilare planificată în plus față de cei 75 mm de

material pe care îi lăsați în mod normal între conținut și zona de

sigilare.

Este suficient să tăiați marginea sigilată și să scoateți brânza. Atunci

când sunteți gata să o resigilați, introduceți-o în pungă și faceți

acest lucru.

Important: Din cauza riscurilor implicate de bacteriile anaerobe,

brânzeturile moi nu trebuie niciodată sigilate în vid.

Legumele

Legumele trebuie opărite înaintea sigilării în vid.

Acest proces oprește acțiunea enzimelor care ar

putea cauza pierderea gustului, a culorii sau a

texturii.

Pentru a opări legumele, introduceți-le în apă clocotită sau în

cuptorul cu microunde până ce sunt pătrunse, însă rămân crocante.

Timpul de opărire este de 1–2 minute pentru legumele verzi și

mazăre, de 3–4 minute pentru mazărea păstăi, dovleceii feliați

sau broccoli, de 5 minute pentru morcovi și de 7–11 minute pentru

știuleții de porumb. După opărire, scufundați legumele în apă rece

pentru a opri procesul de gătire. În cele din urmă, uscați legumele

pe un șervet înainte de sigilarea în vid.

Notă: Toate legumele (inclusiv broccoli, varza de Bruxelles, varza,

conopida, varza kale, napii) emit în mod natural gaze în timpul

depozitării. Prin urmare, după opărire, acestea trebuie depozitate

numai în congelator.

Atunci când congelați legume, este de preferat să le pre-congelați

timp de 1–2 ore sau până ce se solidifică. Pentru a congela

legumele în porții separate, așezați-le pe hârtie de copt, separându-

le astfel încât să nu se atingă între ele. Acest lucru va împiedica

congelarea acestora sub forma unui bloc. După congelare, luați

legumele de pe hârtia de copt și sigilați-le în vid într-o pungă

FoodSaver®. După sigilarea în vid, introduceți-le în congelator.

Important: Din cauza riscurilor implicate de bacteriile anaerobe,

ciupercile proaspete, ceapa și usturoiul nu trebuie niciodată sigilate

în vid.

Legumele verzi

Pentru rezultate optime, utilizați o caserolă pentru

depozitarea legumelor verzi. Mai întâi, spălați legumele

și uscați-le cu un șervet sau un container de uscat

salata. După uscare, introduceți-le într-o caserolă și

sigilați-le în vid conform procedurii normale. Depozitați-le în frigider.

Fructele

Atunci când congelați fructe moi sau fructe de pădure,

este recomandat să le pre-congelați timp de 1–2 ore sau

până ce se solidifică. Pentru a congela fructele în porții

separate, așezați-le pe hârtie de copt, separându-le astfel

încât să nu se atingă între ele. Acest lucru va împiedica

congelarea acestora sub forma unui bloc. După

congelare, luați fructele de pe hârtia de copt și sigilați-le în vid într-o

pungă FoodSaver®.

După sigilarea în vid, introduceți-le în congelator. Puteți sigila în

vid porții de fructe în vederea coacerii sau în combinațiile dvs.

preferate, pentru salate de fructe gata pregătite pe întreaga durată

a anului. Dacă le depozitați în frigider, vă recomandăm să utilizați o

caserolă FoodSaver®.

Alimentele coapte

Pentru a sigila în vid alimente coapte moi sau aerate,

vă recomandăm să utilizați o caserolă FoodSaver®,

care le va permite să își păstreze forma. Dacă

utilizați o pungă, pre-congelați timp de 1–2 ore sau

până ce se solidifică. Pentru a economisi timp,

pregătiți aluat pentru fursecuri, cruste de tartă, tarte întregi sau

amestecați din timp ingredientele uscate și sigilați-le în vid pentru

utilizare ulterioară.

Cafeaua și alimentele sub formă de pudră

Pentru a evita aspirarea particulelor de alimente în

pompa de vid, puneți un filtru de cafea sau un

șervet de hârtie în partea superioară a pungii sau

caserolei înainte de sigilarea în vid. Puteți, de

asemenea, introduce alimentele aflate în ambalajul

original într-o pungă FoodSaver® sau puteți utiliza un capac

universal FoodSaver® pe recipientul original pentru a îl sigila în vid.

Lichidele

Înainte de a sigila în vid lichide precum supa, pre-

congelați-le într-o caserolă, o formă de cozonac sau o

tavă de cuburi de gheață până ce se solidifică.

Scoateți lichidul congelat din recipientul respectiv și

sigilați-l în vid într-o pungă FoodSaver®. Puteți stivui

aceste „cărămizi congelate” în congelator.

Când sunteți gata să le utilizați, tăiați un colț al pungii și

introduceți-o într-un vas în cuptorul cu microunde sau în apă, la

temperatură mai mică de 75°C (170°F).

Pentru a ambala cu vid lichide necarbogazoase îmbuteliate, puteți

folosi un dop de sticle FoodSaver® împreună cu containerul original.

Nu uitați să lăsați un spațiu de cel puțin 2,5 cm între conținut și

partea de jos a dopului. Puteți resigila sticlele după fiecare utilizare.

Utilizarea Accesorii FoodSaver®

Pentru sigilarea în vid a unei pungi cu fermoar pentru păstrarea

prospețimii sau a unui container pentru păstrarea prospețimii:

1. Inserați capătul conectorului sistemului portabil de etanșare în

portul pentru accesorii de pe aparatul FoodSaver®.

2. Montați capătul sistemului retractabil portabil de sigilare pe supapa

accesoriului și asigurațivă că este bine cuplat. Urmați orice

instrucțiuni specifice care sunt furnizate cu accesoriul FoodSaver®.

Notă: Pentru a sigila în vid o caserolă FoodSaver®, scoateți

rezervorul (secțiunea inferioară transparentă) a sistemului de

sigilare trăgându-l în jos și desprinzându-l de secțiunea superioară.

Introduceți vârful sistemului de sigilare în orificiul de pe caserolă.

3. Apăsați butonul de vidare și etanșare. Aparatul de ambalare cu vid

va începe să scoată aerul din pungă.

4. Când luminile de progres s-au oprit și lumina roșie de progres al

etanșării s-a stins, procesul este finalizat.

Utilizarea sistemului portabil de

sigilare cu pungi de vidare cu

fermoar

Sistem portabil de etanșare poate fi utilizat cu pungi de vidare cu

fermoar.

1. Umpleți punga cu fermoar și așezați-o cu cercul gri îndreptat în

sus. Scoateți aerul prin strângere, închideți fermoarul pe 3/4 din

lungime și scoateți aerul rămas prin strângere înainte de a închide

complet fermoarul.

2. Apăsați sistemul portabil de sigilare N peste cercul gri al pungii și

apăsați pe butonul de vidare A.

Ghid de depozitare, sfaturi și

recomandări

Ambalarea în vid și siguranța alimentelor

Procesul de ambalare în vid prelungește durata de valabilitate a

alimentelor eliminând majoritatea aerului din recipientul sigilat și

reducând astfel oxidarea, care afectează valoarea nutritivă, gustul

și calitatea generală. De asemenea, eliminarea aerului poate inhiba

dezvoltarea microorganismelor, care pot produce probleme în

anumite condiții:

Pentru a conserva alimentele în siguranță, este esențial să mențineți

temperaturi scăzute. Puteți reduce semnificativ dezvoltarea

microorganismelor la temperaturi de 4°C sau mai mici.

Congelarea la -17°C nu distruge microorganismele, dar le oprește

dezvoltarea. Pentru depozitarea pe termen lung, congelați

întotdeauna alimentele perisabile care au fost ambalate în vid și

păstrați-le la frigider după decongelare.

Este important să rețineți că ambalarea în vid NU înlocuiește

păstrarea în conserve și nu poate anula alterarea alimentelor. Poate

doar să încetinească schimbările de calitate. Este dificil de estimat

cât timp își vor păstra alimentele gustul, aspectul și textura de cea

mai bună calitate, deoarece depinde de durata și starea alimentelor

în ziua când au fost ambalate în vid.

Important: Ambalarea în vid NU înlocuiește refrigerarea sau

congelarea. Orice alimente perisabile care necesită refrigerare

trebuie să fie refrigerate sau congelate după ambalarea în vid.

Pentru a evita posibilitatea de îmbolnăvire, nu refolosiți pungile în

care ați depozitat carne crudă, pește crud sau alimente grase. Nu

refolosiți pungile care au fost introduse în cuptorul cu microunde

sau fierte.

Decongelarea și reîncălzirea

alimentelor ambalate în vid

Decongelați întotdeauna alimentele în frigider sau în

cuptorul cu microunde; nu decongelați alimente

perisabile la temperatura camerei.

Alimentele din pungă pot fi decongelate, dar nu

reîncălzite într-un cuptor cu microunde. Când decongelați alimente

în cuptorul cu microunde în pungile FoodSaver®, asigurați-vă

că nu depășiți puterea maximă de 180 de wați (setarea de

decongelare), durata maximă de 2 minute și temperatura maximă

de 70°C (158°F). De asemenea, puteți reîncălzi alimente în pungi

FoodSaver® punându-le în apă la o temperatură constantă mai

mică de 75°C (170°F). Urmați orice instrucțiuni specifice care sunt

furnizate cu pungile FoodSaver®.

Recomandări privind

prepararea

Carnea și peștele

Pentru rezultate optime, pre-congelați carnea și peștele timp de 1–2

ore înainte de a le sigila în vid într-o pungă FoodSaver®. Acest lucru

va contribui la păstrarea sucurilor și formei inițiale și va asigura o

sigilare mai bună. Dacă pre-congelarea nu este posibilă, așezați

un șervețel de hârtie împăturit între carne sau pește și partea de

Sfaturi importante:

Pentru a minimiza deșeurile de pungi, nu introduceți pungile prea

departe în aparat. Introduceți punga doar peste marginea tăvii

detașabile pentru picurare.

FoodSaver VS1190X Seite 44

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info