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Utilisation des accessoires
F®
1.
d'utilisation des accessoires FoodSaver® (référez-vous au mode
d'emploi fourni avec le kit d'accessoire).
2.
d’accessoire de l'appareil jusqu'à ce qu'un déclic se produise.
Connectez l'autre extrémité à l'accessoire conformément aux
consignes d'utilisation des accessoires.
3.
position MARCHE .
4.
vide est terminé. Notez que le cycle de soudure est exécuté sur
l'appareil même si vous procédez à un scellage sous vide avec un
accessoire. V
position OUVRIR si vous souhaitez arrêter le cycle de soudure,
mais cette opération n'est pas nécessaire.
5.
6.
couvercle de l'accessoire. Il ne devrait pas bouger
V
mise sous vide à glissière.
1.
cercle gris vers le haut. Extrayez l'air
extrayez tout air restant avant de fermer complètement la glissière.
2.
appuyez sur la touche Mise sous vide.
Panneau de commande
1 V
Clignote lorsque le processus de soudure démarre et s'affiche en
continu une fois le processus de soudure terminé.
2 V
Clignote lorsque le cycle de mise sous vide démarre et s'affiche en
continu une fois le cycle de mise sous vide terminé.
3 T
Cette touche a trois fonctions :
1.
préparez des sacs à l'aide d'un rouleau FoodSaver® .
2.
mise sous vide et démarrer la soudure du sac. V
ainsi d'écraser des aliments fragiles tels que le pain, les
biscuits et les pâtisseries.
3.
multicouche (tels que les paquets de chips) afin de les sceller
hermétiquement.
4 T
Cette touche a trois fonctions :
1.
aliments. Le moteur continue à fonctionner jusqu'à ce que
tout l'air soit extrait du sac, puis effectue automatiquement la
soudure.
2.
de mise sous vide.
3.
portatif.
5 T
Pour optimiser la mise sous vide et le scellage des aliments à forte
teneur en liquide ou très juteux, appuyez sur la touche Mode Sec/
Humide jusqu'à ce que le voyant Humide soit allumé. Sélectionnez le
réglage Mode Sec pour les aliments sans liquide.
Rangement
Appuyez sur la barre de mise sous vide et soudure et assurez-vous
que le loquet
C
est en position Ranger .
Après avoir nettoyé l'appareil, rangez-le en position verticale sur une
surface plane, éloigné du bord et évitez tout endroit où il risquerait
d'être facilement renversé.
Guide de rangement
astuces
Conditionnement sous vide et sécurité alimentaire
Le processus de scellage sous vide prolonge la durée de vie
des aliments en extrayant la majorité de l'air du conteneur fermé
hermétiquement. Il se produit ainsi une réduction de l'oxydation
qui affecte la valeur nutritive, la saveur et la qualité globale
des aliments. L'extraction de l'air permet également de freiner
le développement des micro-organismes, qui donnent parfois
naissance à des problèmes dans certaines conditions :
Moisissures : faciles à identifier de par leur apparence poudreuse.
Les moisissures ne se développent pas dans un environnement
faible en oxygène. C'est pourquoi le scellage sous vide peut ralentir
leur apparition.
Levures : donnent lieu à une fermentation facile à identifier par son
odeur et son goût. Les levures ont besoin d'eau, de sucre et d'une
température relativement élevée pour se développer
avec ou sans air
levures, tandis que la congélation l'arrête complètement.
Bactéries : caractérisées par une odeur désagréable, une
décoloration et/ou une texture molle ou visqueuse. Si les conditions
le permettent, les bactéries anaérobies telles que Clostridium
botulinum (organisme responsable du botulisme) peuvent se
développer sans air et ne sont pas toujours détectables à l'odeur
ou au goût. Bien qu'il soit extrêmement rare, ce phénomène peut
être très dangereux. Pour maintenir la fraîcheur des aliments en
toute sécurité, il est impératif de les conserver à basse température.
V
à une température de 4 °C (40 °F) ou moins. Congeler des
aliments à -17 °C (0 °F) ne tue pas les micro-organismes, mais
arrête leur développement. Si vous souhaitez les conserver à long
terme, congelez toujours les aliments périssables scellés sous
vide et gardez-les au réfrigérateur lorsqu'ils sont décongelés. Il est
important de noter que le scellage sous vide NE remplace P
mise en conserve et qu'il ne peut pas inverser la détérioration des
aliments. Il ne fait que ralentir leur évolution qualitative. Il est difficile
de prédire combien de temps les aliments conserveront leur saveur
leur apparence ou leur texture optimale, car leur évolution est
tributaire de la fraîcheur et de l'état des aliments le jour où ils ont
été scellés sous vide.
Système F®
Pourquoi emballer sous vide ?
L'exposition à l'air entraîne une perte de saveur et de valeur nutritive,
produit des brûlures de congélation et favorise le développement
d'un grand nombre de bactéries, de moisissures et de levures.
L'appareil d'emballage sous vide FoodSaver® extrait l'air et évite toute
perte de saveur et de qualité. Grâce à une gamme étendue de sacs
FoodSaver® , à laquelle s'ajoutent des bocaux pour élargir les choix
qui s'offrent à vous, vous bénéficiez maintenant des avantages d'une
méthode permettant de conserver les aliments jusqu'à cinq fois plus
longtemps et dont les effets sont démontrés scientifiquement.
Le système FoodSaver® vous permet d'économiser du
temps et de l'argent
• Réalisez des économies. Grâce au système FoodSaver® ,
vous pouvez acheter en gros ou profiter des offres spéciales et
conditionner sous vide les aliments en portions adaptées à vos
besoins pour éviter le gaspillage.
• Gagnez du temps. Profitez du week-end pour préparer les
repas de la semaine et emballez-les dans des sacs FoodSaver® .
• Parfait pour les repas entre amis. Préparez à l'avance les
recettes dont vous avez le secret et les plats de fête pour pouvoir
vous consacrer à vos invités.
• Profitez des produits de saison et des spécialités du terroir .
Conservez plus longtemps les aliments hautement périssables
ou que vous utilisez rarement.
• Préparez des portions individuelles pour perdre du poids .
Mettez sous vide des portions moins généreuses et indiquez sur
le sac leur teneur en graisse et/ou en calories.
• Il n'y a pas que les aliments qui ont besoin d'être protégés .
Finies les recherches de dernière minute: gardez au sec
l'équipement de camping et de randonnées. Évitez que votre
argenterie ne ternisse en minimisant l'exposition à l'air
Access®
Tirez pleinement parti de votre appareil FoodSaver® grâce aux sacs,
bocaux et accessoires FoodSaver® faciles à utiliser
Sacs et rouleaux FoodSaver®
Les sacs et rouleaux FoodSaver® sont spécialement conçus pour
optimiser l'extraction de l'air
ils sont composés bloque l'oxygène et l'humidité, permettant ainsi
d'éviter les brûlures de congélation. Les sacs et rouleaux FoodSaver®
sont disponibles en plusieurs tailles.
Boîtes alimentaires FoodSaver®
Les boîtes alimentaires FoodSaver® sont faciles à utiliser et
parfaitement adaptées au conditionnement sous vide d'aliments
fragiles tels que les madeleines et autres pâtisseries, les liquides
et les aliments secs.
ingrédients d'un plat en quelques minutes plutôt que quelques heures.
Bouchons FoodSaver®
Utilisez les bouchons FoodSaver® pour conserver sous vide le vin,
les boissons non gazeuses et les huiles. V
durée de vie tout en conservant leur saveur
avec des bouteilles en plastique.
Emballage sous vide a
F®
V
1. et soulevez le couvercle.
2.
entre le contenu et l'extrémité ouverte du sac. Placez l'extrémité
ouverte du sac dans le bac de récupération et fermez le couvercle.
3. .
4. et démarrez le processus
de mise sous vide et de soudure de l'extrémité ouverte du sac. Le
moteur continue à fonctionner jusqu'à ce que tout l'air soit extrait
du sac, puis effectue automatiquement la soudure.
5.
Ouvrir et soulevez le couvercle. Extrayez le sac, et placez-le au
réfrigérateur
Remarque : laissez l'appareil refroidir pendant 20 secondes après
chaque utilisation.
Conseils importants :
Pour éviter de gaspiller les sacs, ne les insérez pas trop loin
dans l'appareil. Un sac doit tout juste dépasser le bord du bac de
récupération amovible.
Guide des pièces
V
Préparation d'u
rouleau FoodSav®
1. et soulevez le couvercle.
2.
(voir illustration). T
atteindre la bande de soudure afin d'effectuer la première soudure
et fermez le couvercle.
3. .
4.
sac.
A pour réduire les risques de brûlures, ne touchez pas
la bande de soudure lorsque l'appareil est en cours d'utilisation.
5. , soulevez le couvercle et
tirez la longueur de rouleau requise en veillant à laisser au moins
75 mm d'espace. Fermez le couvercle.
6.
coupe pour découper le sac.
A T
B
simple
C T
D Mode Sec/Humide
E Raccord d’accessoire
F
mousse supérieur
G
pour rouleau
H Cutter
I
mousse inférieur
J
extra-large
K Canal de mise sous vide
L
amovible breveté
