www www
56 57
F
Tryck in vakuum- och förseglingsskenan och se till att spärren
C
är
i förvaringsläget .
Kontrollera att apparaten är ren och förvara den upprätt på en plan,
jämn yta en bit in från kanten så att den inte ramlar ned.
F
V
Processen för vakuumförpackning förlänger livslängden på
livsmedel genom att suga ut det mesta av luften från förseglade
behållare och därigenom minska oxidationen, som påverkar
näringsvärdet, smaken och den övergripande kvaliteten.
avlägsna luften kan också förhindra tillväxten av mikroorganismer
vilka kan orsaka problem under vissa förhållanden.
För att förvara livsmedel på ett säkert sätt är det oerhört viktigt att
du bibehåller låga temperaturer
av mikroorganismer vid temperaturer på 4°C eller lägre.
Frysning
från att växa. Vid långtidsförvaring ska du alltid frysa färskvaror som
har vakuumförpackats och förvara dem i kylskåp efter upptining.
Det är viktigt att notera att vakuumförpackning INTE är en
ersättning för konservering och att det inte upphäver ett livsmedels
nedbrytning. Det kan enbart sakta ner förändringarna i kvalitet. Det
är svårt att förutse hur länge livsmedel behåller bästa möjliga smak,
utseende eller konsistens eftersom det beror på livsmedlets ålder
och skick den dag det vakuumförpackades.
3c. Puls
Tryck och håll in för att manuellt styra vakuumfunktionen.
Tryck på förseglingsknappen när du är redo att försegla påsen.
3d. Sous-vide
För optimal vakuumförpackning och försegling av påsar vid
sous-vide-matlagning.
Reglage för den handhållna förseglaren
4.
Tryck på lägesknappen för att välja inställning. Indikatorlampan
tänds bredvid den anpassade inställning som har initierats.
4a. V
För användning med FoodSaver® -zippåsar
-flaskproppar och andra tillbehör med den inbyggda handhållna
förseglaren.
4b.
För användning med FoodSaver® -marineringsbehållare med
inbyggd handhållen förseglare. V
12 minuter eller mindre. Den ger en optimal smakinfusion på
kortare tid.
tre gånger
5. Handhållningsknapp
Tryck för använda FoodSaver® -tillbehör med den inbyggda
handhållna förseglaren.
6. Spärr
Drift –
enheten för vakuumförpackning och försegling.
Förvara – Justera mot mitten för förvaring
Öppna – Justera uppåt för att öppna
Viktigt: V
frysning.
eller frysas även efter att de vakuumförpackats. För att undvika
sjukdomar ska du inte återanvända påsar efter förvaring av rått kött,
rå fisk eller feta livsmedel. Återanvänd inte påsar som har mikrats
eller sjudits.
Tina och v
livsmedel
Tina alltid livsmedel i kylskåp eller mikrovågsugn.
Tina aldrig färskvaror i rumstemperatur
Mat som är förpackad i påsar kan tinas upp men
inte värmas upp i mikrovågsugn. Vid upptining
av mat i mikrovågsugn i FoodSaver® -påsar ska du se till att inte
överstiga en maxeffekt på 180 watt (defrost-läge), en maxtid på 2
minuter eller en maxtemperatur på 70°C (158°F).
Du kan även värma upp livsmedel i FoodSaver® -påsar genom att
placera dem i vatten och låta dem sjuda vid en temperatur under
75°C (170°F). Följ eventuella specialinstruktioner som medföljer de
specialdesignade FoodSaver® -påsarna.
F
Kött och fisk
Det bästa resultatet får du om du fryser in köttet och fisken 1–2 timmar innan
du vakuumförseglar den i en FoodSaver® -påse. Då behåller den sin naturliga
saftighet och form och säkerställer en bättre försegling. Om det inte går att
frysa i förväg placerar du en bit hushållspapper mellan köttet eller fisken och
påsens ovansida, men under förseglingsområdet.
Lämna en bit hushållspapper i påsen för att absorbera överflödig fukt och saft
under vakuumförseglingsprocessen.
Obs! Nötkött kan mörkna under vakuumförseglingen på grund av avsaknaden
av syre. Detta är inte ett tecken på förruttnelse.
Hårda ostar
V
färskheten. Gör din FoodSaver® -påse extra lång, med
25 mm påsmaterial för varje gång du planerar att öppna
och återförsluta den, utöver det utrymme på 75 mm som
du normalt lämnar mellan innehåll och försegling.
Klipp helt enkelt av den förseglade kanten och ta ut
osten. När du är redo att återförsegla osten är det bara att stoppa ner den i
påsen och återförsegla den.
Viktigt: På grund av risken för anaeroba bakterier bör mjukost aldrig
vakuumförseglas.
Grönsaker
Grönsaker måste förvällas innan de vakuumförseglas.
Detta hindrar den enzymprocess som kan leda till att
smak, färg och konsistens förloras.
Förväll grönsakerna genom att lägga dem i kokande
vatten eller i mikrovågsugnen tills de är färdiga, men fortfarande krispiga.
Förvällningstiderna varierar: 1–2 minuter när det gäller bladgrönsaker och
Delar
Se bild 1
Gör en påse från en F® -
Se bild 2:
1. och öppna locket.
2.
anvisningarna. Dra tillräckligt med påsmaterial till kanten tills det är
ovanpå förseglingsremsan för att göra den första förseglingen och
stäng locket.
3. .
4. för att försegla den öppna änden
av påsen. Vänta tills indikatorlampan för försegling släcks.
V För att minska risken för brännskador ska du
undvika att vidröra förseglingsremsan när du använder apparaten.
5. , öppna locket och dra ut så mycket
påsmaterial som du vill ha, med åtminstone 75 mm extra utrymme.
Stäng locket.
6. .
7. för att göra en försegling för
nästa påse. När du förseglar kan du skjuta påsskäraren över
apparaten för att ta bort påsen.
V® -
påsar
Se bild 3:
1. och öppna locket.
2.
mellan innehållet och påsens öppna sida. Placera påsens öppna
ände i droppbrickan och stäng locket.
3. .
4. och börja vakuumförpacknings- och
förseglingsprocessen på påsens öppna ände. Motorn kommer att
fortsätta gå tills påsen är helt vakuumförpackad och kommer sedan
att försegla den automatiskt.
5. och öppna locket när
indikatorlampan för försegling släcks. T
artikeln i kylskåpet, frysen eller på en annan lämplig plats.
Obs! Låt apparaten svalna i 20 sekunder efter varje användning.
Viktiga tips:
För att minimera påsavfallet ska du undvika att sätta in påsar för
långt in i apparaten. Sätt bara in påsen så att den sitter precis
över kanten på den löstagbara droppbrickan.
A Kontrollpanel
B
förseglare
C Spärr
D Påsskärare
E
skärare
F Påsskärare
G Apparatens
H Övre förseglingsprofil
I Övre skumpackning
J Rullförvaring
K Nedre skumpackning
L Extra bred förseglingsremsa
M V
N Löstagbar droppbricka
Anv® -t
Din nya FoodSaver® -apparat har en inbyggd handhållen förseglare
för tillbehör
FÖR ZIPPÅSAR OCH BEHÅLLARE
1. och dra ut den handhållna förseglaren
från apparaten.
2.
behållarens ventil.
3. tills indikatorlampan bredvid
V för att
vakuumförpacka.
FÖR BEHÅLLARE
1. och dra ut den handhållna förseglaren
från apparaten.
2.
delen från det övre handtaget. Sätt in spetsen i porten på
tillbehöret.
3. tills indikatorlampan bredvid
V för att
vakuumförpacka.
K
Den användarvänliga, intuitiva kontrollpanelen gör det enkelt för dig
att få ut mesta möjliga av ditt FoodSaver® -system:
Reglage för värmeförsegling
1. V
Tryck för att vakuumförpacka maten lufttätt.
automatiskt.
2. Förseglingsknapp
Den här knappen har tre funktioner:
i.
med en FoodSaver® -rulle.
ii.
och börja försegla påsen.
iii.
potatischips och flingor) för att hålla maten lufttätt förseglad.
3. Lägesknapp
Tryck på lägesknappen för att välja en anpassad inställning.
Indikatorlampan tänds bredvid den anpassade inställning som har
initierats.
3a. T
För optimal vakuumförpackning och försegling av torra
livsmedel. Detta är standardinställningen.
3b. Fuktig
För optimal vakuumförpackning och försegling av fuktiga eller
saftiga livsmedel.
