IV. BAKTIJDEN EN BAKTEMPERATUREN
Toelichting bij het voorbakken van verse frieten :
Wij adviseren om verse frieten voor te bakken op 150°C. Maar LET OP: nieuwe oogst
aardappelen bevatten zeer veel vocht, hier is voorbakken op 170°C aangewezen.
Indien u echter oudere aardappelen voorbakt op 170°C, zullen deze reeds
kleuren/bruinen tijdens de 1
e
bakcyclus.
V. ONDERHOUD
1. Verwijder eerst de stekker uit het stopcontact en laat de friteuse volledig afkoelen
alvorens de friteuse te demonteren. Verwijder eerst de korf, dan het bedienpaneel
met verwarmingselement en tenslotte de kuip. Bij de 4 – 5 en 2x5L is het
bedieningspaneel bedekt met een inox plaatje (Covering
®
System). Met een
simpele trekbeweging wordt het inox paneel van het bedieningspaneel losgemaakt.
Na reiniging wordt het inox paneel eenvoudig terug vastgeklikt.
2. -Het bedienpaneel NOOIT in water of andere vloeistoffen dompelen. Enkel reinigen
met een vochtige doek.
-Inox mantel, inox deksel en inox kuip kunnen in de vaatwasser of in een heet
zeepsopje gereinigd worden. Wij raden echter aan de inox onderdelen in een heet
zeepsopje te reinigen, gezien in de vaatwasser agressieve detergenten gebruikt
worden die de glans van de inox kunnen aantasten.
-De frituurkorf kan gereinigd worden in een heet zeepsopje met een
afwasborsteltje. Laat de korf NOOIT in het zeepsopje weken, zo voorkomt u
roestvorming.
3. Voor het makkelijk, snel en veilig reinigen van uw friteuse, raden wij u aan om de
FRITEL friteusereiniger te gebruiken. Vul de kuip van de friteuse met warm water
van meer dan 40°C en voeg er ongeveer 10 dopjes FRITEL friteusereiniger aan toe.
Laat het product ongeveer 20 minuten inwerken en ledig vervolgens de kuip.
Grondig naspoelen en afdrogen met een zachte doek. Uw kuip ziet er weer als
nieuw uit ! De FRITEL friteusereiniger werkt op basis van natuurlijke enzymen en is
dus milieuvriendelijk, biologisch afbreekbaar en NIET-toxisch. De FRITEL
friteusereiniger kan ook op alle oppervlakken gebruikt worden, nl. gelakt metaal,
kunststof, inox...
