Bedienungsanleitung Gaggenau BM451 (Seite 36 von 44) (Holländisch)

512363

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/44

Nächste Seite

Tips voor het bakken

Klein gebak Vormen Hoogte Verwar-

mings-

methode

Temperatuur °C Tijdsduur in minuten

Koekjes glazen bak 2 H 150-170 20-35

Schuimgebak glazen bak 2 H 110 90-120

Bitterkoekjes glazen bak 2 H 110 35-45

Bladerdeeg glazen bak 2 H 180-200 35-45

Broodjes, bijv. roggebroodjes glazen bak 2 H 180-200 25-45

U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.

Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is. Steek ongeveer 10 minuten voor het einde van de opgegeven baktijd

een houten prikker in op de plek waar het gebak het hoogst is. Wan-

neer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar.

Het gebak zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventempera-

tuur 10 graden lager in. Houd rekening met de omroertijden in het

recept.

Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager bij

de randen.

Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het

gebak voorzichtig los met een mes.

Het gebak wordt te donker. Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd.

Het gebak is te droog. Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in.

Vervolgens bedruppelt u het met vruchtensap of alcohol. Stel de tem-

peratuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd een kortere

baktijd aan.

Het brood of het gebak (bijv.kwarktaart) ziet er goed

uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met

waterstrepen).

Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij

een wat lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant

bakt u eerst de bodem voor, deze bestrooit u met amandelen of

paneermeel en vervolgens brengt u de bovenste laag erop aan. Let

op recepten en baktijden.

Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt

stoten.

Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen, dan

komt het gemakkelijker los uit de vorm. Als het er nog steeds niet uit

komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak

opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude

doek. Vet de vorm de volgende keer goed in en strooi er ook paneer-

meel in.

U heeft met uw eigen thermometer de oventempera-

tuur gemeten en daarbij een afwijking vastgesteld.

De oventemperatuur wordt door de fabrikant met een testrooster na

een bepaalde tijd in het middelpunt van de oven gemeten. Alle vor-

men en toebehoren hebben invloed op de gemeten waarde, zodat u

altijd een verschil zult vaststellen wanneer u zelf meet.

Tussen vorm en rooster ontstaan vonken. Controleer of de vorm van buiten schoon is. Verander de positie van

de vorm in de oven. Als dat niet helpt, bakt u zonder magnetron ver-

der of gebruikt u de glazen bak als plaats om iets op te zetten. De

bakduur wordt dan langer.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Gaggenau BM451 Seite 36

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Gaggenau BM451

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info