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Gaggenau BM451 Seite 33

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Décongélation
Disposez les aliments surgelés dans un récipient non
fermé que vous placez sur la sole du four.
Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, p.ex. les
cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords gras des
rôtis, avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. La
feuille ne doit pas toucher les parois de l'appareil. A la
moitié de la durée de décongélation, vous pouvez
enlever la feuille d'aluminium.
Pendant le processus de décongélation, remuez ou
retournez les aliments 1 à 2 fois. Retournez les gros
morceaux plusieurs fois. Lorsque vous retournez les
aliments, retirez le liquide produit lors de la
décongélation.
Laissez reposer l'aliment décongelé pendant 10 60
minutes à la température ambiante, afin que la
température s'égalise. En cas de volaille, vous pouvez
alors retirer les abats.
Remarque : Placez le récipient sur le fond du
compartiment de cuisson.
Décongeler et chauffer ou cuire des
préparations surgelés
Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un
récipient adapté au micro-ondes, ils se réchauffent plus
rapidement et plus uniformément. Les différents
ingrédients du plat peuvent se réchauffer plus ou moins
vite.
Plat Quantité Puissance microondes en Watt,
durée en minutes
Remarques
Viande de bœuf, de porc, de veau
en un seul morceau (avec ou sans
os)
800 g
1000 g
1500 g
180 W, 15 min. + 90 W, 15 - 25 min.
180 W, 15 min. + 90 W, 25 35 min.
180 W, 20 min. + 90 W, 25 35 min.
Retourner plusieurs fois.
Viande de bœuf, de porc, de veau
en morceaux ou en tranches
200 g
500 g
800 g
180 W, 5 min. + 90 W, 4 - 6 min.
180 W, 10 min. + 90 W, 5 - 10 min.
180 W, 10 min. + 90 W, 10 - 15 min.
En retournant, séparer les morceaux de
viande.
Viande hachée, mixte 200 g
500 g
800 g
90 W, 15 min.
180 W, 5 min. + 90 W, 10 15 min.
180 W, 10 min. + 90 W, 15 20 min.
La congeler à plat, si possible. Retourner
plusieurs fois entre-temps et enlever la
viande déjà décongelée.
Volaille ou morceaux de volaille 600 g
1200 g
180 W, 5 min. + 90 W, 10 - 15 min.
180 W, 10 min. + 90 W, 20 25 min.
Retourner entre-temps. Eliminer le liquide
de décongélation.
Canard 2000 g 180 W, 20 min. + 90 W, 30 - 40 min. Retourner plusieurs fois. Eliminer le liquide
de décongélation.
Oie 4500 g 180 W, 30 min. + 90 W, 60 - 80 min. Retourner toutes les 20 minutes. Eliminer le
liquide de décongélation.
Poisson
Filet, darne de poisson, tranches
400 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10 - 15 min. Séparer les pièces déjà décongelées.
Poisson entier 300 g
600 g
180 W, 3 min. + 90 W, 10 - 15 min.
180 W, 8 min. + 90 W, 15 25 min.
Retourner entre-temps.
Légumes, par ex. petits pois 300 g
600 g
180 W, 10 - 15 min.
180 W, 10 min. + 90 W, 8 13 min.
Remuer délicatement entre-temps.
Fruits, par ex. framboises 300 g
500 g
180 W, 7 - 10 min.
180 W, 8 min. + 90 W, 5 10 min.
Remuer délicatement entre-temps et sépa-
rer les pièces déjà décongelées.
Dégeler du beurre 125 g
250 g
90 W, 6 - 8 min.
180 W, 2 min. + 90 W, 3 5 min.
Retirer l'emballage complètement.
Pain, entier 500 g
1000 g
180 W, 3 min. + 90 W, 10 - 15 min.
180 W, 5 min. + 90 W, 15 25 min.
Retourner entre-temps.
Gâteau sec, par ex. cake 500 g
750 g
90 W, 10 - 15 min.
180 W, 3 min. + 90 W, 10 15 min.
Séparer les morceaux de gâteau. Unique-
ment pour des gâteaux sans glaçage, chan-
tilly ou crème.
Gâteau fondant, par ex. gâteau
aux fruits, gâteau au fromage
blanc
500 g
750 g
180 W, 5 min. + 90 W, 15 - 25 min.
180 W, 7 min. + 90 W, 15 25 min.
Uniquement pour des gâteaux sans gla-
çage, chantilly ou gélatine.
… 33 …

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