Bedienungsanleitung Gaggenau BMP251100 (Seite 38 von 44) (Englisch)

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Tips for roasting and grilling

Bakes, gratins

The table applies to dishes placed in a cold oven.

Place the bake in microwaveable ovenware on the

cooking compartment floor.

Use large flat ovenware for bakes and gratins. Food

takes longer to cook in narrow, deep containers and

browns more on top.

Bakes and gratins should be left to cook in the oven for

a further 5 minutes after the oven has been switched

off.

Frozen convenience products

Please observe the instructions on the packaging.

The values in the table apply to food placed in a cold

oven.

The table does not contain information for the weight of

the joint.

For small roasts, select a higher temperature and a shorter cooking

time. For larger roasts, select a lower temperature and a longer cooking

time.

How to tell when the roast is ready. Use a meat thermometer (available from specialist shops) or carry out a

“spoon test”. Press down on the roast with a spoon. If it feels firm, it is

ready. If the spoon can be pressed in, it needs to be cooked for a little

longer.

The roast looks good but the juices are burnt. Next time, use a smaller roasting dish or add more liquid.

The roast looks good but the juices are too clear and

watery.

Next time, use a larger roasting dish and add less liquid.

The roast is not well-done enough. Cut the roast into slices. Prepare the gravy in the roasting dish and

place the slices of roast meat in the gravy. Finish cooking the meat

using the microwave only.

Dish Quantity Ovenware Level Microwave

in watts

Cooking

time in

minutes

Type of

heating

Temperature °C

Sweet bakes, e.g. quark bake

with fruit

approx.1500

Shallow dish

45 cm

0 180 W 25-35 Z 130-150

Savoury bakes made from

cooked ingredients, e.g. pasta

bake

approx.1000

Shallow dish

45 cm

0 600 W 20-30 Z 160-190

Savoury bakes made from raw

ingredients, e.g. potato gratin

approx. 1100

Flat ovenproof

dish

0 600 W 25-35 R 170-180

Dish Ovenware Level Type of

heating

Temperature °C Cooking time in

minutes

Strudel with fruit filling* Glass tray 2 H 200-220 40-50

Chips Glass tray 2 R 210-230 20-30

Pizza Wire rack 2 R 180-200 10-20

Pizza baguette Wire rack 2 Z 160-190 15-20

Croquettes Glass tray 2 R 200-220 20-30

Rösti Glass tray 2 R 200-220 20-30

* Preheat the oven for 5 minutes.

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Gaggenau BMP251100 Seite 38

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