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Tabellen en tips nl
Groente
Groente uit de oven is een goed alternatief voor
groente uit de pan. De smaakstoffen concentreren
zich en door de geur van het roosteren ontstaat een
heerlijk aroma. Deze bereiding vraagt ook zeer
weinig vet.
De groente schoonmaken en met een beetje olie
mengen in een kom. In een hittebestendige vorm of
op de glazen plaat of grillplaat leggen en
gelijkmatig verdelen.
Tijdens de bereiding minstens één keer doorroeren.
Na de bereiding kruiden en naar smaak bestrooien
met verse kruiden.
De groente is geschikt als warm en koud
voorgerecht, als vegetarisch hoofdgerecht of als
bijlage bij vis en vlees.
Gebruik bij kleine porties (voor 2- 3personen) een
ovenvorm en plaats deze op het grillrooster. Op de
glazen plaat of grillplaat zouden de gerechten
kunnen aanbranden of uitdrogen.
Houd u bij voorgebakken en diepvriesproducten
ook altijd aan de aanwijzingen van de fabrikant.
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Groentepennen Grillrooster
+
Grillpan
3(4) 220 Q24* Houten pennen kort afsnijden of 's nachts in
het water laten staan, omdat ze anders ver-
kolen.
Recepttip: paprika, uien, maïs, (voorge-
gaard), kerstomaatjes, courgettes
Groene asperges,
gegrild
Glazen vorm-
/grillpan
3(4) 220 Q6- 10* Recepttip: uien, olie, azijn, zout en peper
erbij doen.
Wortelgewas Glazen vorm-
/grillpan
3(4) 200 H30* Recepttip: olie, knoflook, zout en peper toe-
voegen aan wortelen, selderij, knolraap en
rode bieten.
3(4) 250 Q15- 20*
Stukjes pompoen Glazen vorm-
/grillpan
3(4) 200 H20- 30* Recepttip: op smaak brengen met olie, knof-
look, gember, komijn, zout en peper.
Antipasti Glazen vorm-
/grillpan
3(4) 200 H30* Recepttip: zolang de groente nog warm is,
kruiden en bedruppelen met Aceto balsa-
mico.
3(4) 250 Q15- 20*
Escalivada
(Mediterrane oven-
groente)
Ovenschaal 4(5) 250 Q15* Recepttip: aubergines, uien, tomaten,
paprika en olie. Smaakt zowel warm als
koud.
Ratatouille Glazen vorm-
/grillpan
3(4) 200 N30- 40* Recepttip: tot slot bestrooien met Parme-
zaanse kaas.
Tomaten uit de oven Ovenschaal 2(3) 120 H60 Recepttip: kerstomaatjes of plakjes tomaat,
rozemarijn en knoflook in de vorm leggen en
besprenkelen met olie en een beetje honing.
Naar wens de tomaten eerst in kokend water
dompelen en het vel verwijderen.
Witlof Ovenschaal 2(3) 180 H25- 30 Recepttip: halveren, kruiden, omwikkelen
met gekookte ham, slagroom- of béchamel-
saus erover gieten en bestrooien met kaas.
2(3) 190 I45- 50 Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet
openen.
Gevulde paprika,
vegetarisch
Ovenschaal/
braadslede
2(3) 190 N50 Recepttip: vullen met gekookte rijst, zachte
tarwe of linzen en uien, kaas, kruiden en spe-
cerijen.
Gevulde courgettes,
vegetarisch
Glazen vorm-
/grillpan
2(3) 180 N40 Recepttip: vullen met geraspte wortelen,
lente-uitjes, verse geitenkaas, knoflook, tijm,
zout en peper en bestrooien met Parme-
zaanse kaas.
* Product halverwege de bereidingstijd keren.
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