Bedienungsanleitung Gaggenau BO470102 (Seite 12 von 60) (Englisch)

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en Familiarising yourself with your appliance

Function selector positions



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

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

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

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

Position Function/type of heating Temperature Application

0 "Off" position

ž Light Switch on the interior lighting. Access to other func-

tions, e.g. automatic programmes, individual recipes,

remote start (Home Connect).

2 H

Hot air

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Hot air: For cakes, biscuits and bakes on more than

one level.

The fan in the back wall of the oven distributes the

heat evenly throughout the cooking compartment.

3 I

Eco hot air*

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Energy-saving hot air mode for cakes, meat, bakes

and gratins. Residual heat is optimally used. Conven-

ience functions remain switched off (e.g. the interior

lighting). The interior temperature can only be dis-

played while the appliance is heating up. Do not pre-

heat the oven.

Make sure that the cooking compartment is cold and

that there is nothing already in there when you place

the food inside. Then start the specified cooking

time. Always keep the appliance door closed when

cooking. This prevents heat loss.

4 N

Top + bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For cakes in tins or on a baking tray, bakes, roasts.

5 O

Top + Y bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For tray bakes, biscuits, cakes with meringue, grilling

and browning bakes.

Ideally suited to heating the food specifically from

above once again towards the end of preparation.

6 P

Top heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Targeted heat from above, for example grilling fruit

flan with meringue.

7 M

Y Top + bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For cheesecake, bread in loaf tins, dishes in a bain

marie (e.g. egg custard and crème brûlée). For brais-

ing without a lid and warming up food (food dries out

less).

Ideally suited to heating the food specifically from

below once again towards the end of preparation.

8 L

Bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For adding extra baking time (such as for moist fruit

flans), for boiling down, for dishes in a bain marie.

9 K

Hot air + bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Additional heat from below for moist cakes, e.g. fruit

flans.

10 J

Hot air + Y bottom heat

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For deep bakes, lasagne, onion tart, egg dishes (e.g.

tortilla and farmer's omelettes).

11 Z

Full surface grill +

air recirculation

50–300 °C

Default temperature 220 °C

Even, all-round heating for meat, poultry and whole

fish.

* Type of heating used to determine the energy efficiency class in accordance with EN 60350-1.

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Gaggenau BO470102 Seite 12

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