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Numéro E et numéro FD 38
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Accompagnements et mets 41
Poisson 44
Viandes 45
Volailles 48
Griller et rôtir 49
Pâtisseries 50
Faire lever la pâte 55
Desserts 55
Décongeler 56
Mettre en conserves 57
Désinfecter 57
Déshydratation 58
Pierre à pain et à pizzas 58
Faitout 59
L'acrylamide dans l'alimentation 60
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