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Tabellen und Tipps
de
Hackfleischbällchen
(à 25 g)
Backblech +
Backpapier
2 (3) 200 H 25 - 30 Rezepttipp: Sehr gut zum Weiterverarbei-
ten, z.B. zu Hackfleischbällchen mit Toma-
tensauce, Köttbullar, Königsberger Klopse.
Hackfleischbäll-
chen, angebraten
(à 25 g)
Backblech +
Backpapier
2 (3) 200 H 15 Rezepttipp: Hackfleischbällchen aus Lamm-
oder Kaninchenfleisch auf Spieße stecken
und Minzjoghurt oder Feigensenf dazu ser-
vieren.
Fleischkäse, frisch
(700 g)
Grillrost +
Grillwanne
2 (3) 160 H 60 Kerntemperaturfühler verwenden (Kerntem-
peratur 67 °C).
Baconstreifen
(Bratspeck), dünn
Backblech +
Backpapier
3 (4) 180 H 8 - 10 Nach dem Herausnehmen auf Küchenpa-
pier abtropfen lassen.
Baconstreifen
(Bratspeck), dick
Backblech +
Backpapier
3 (4) 190 H 8 - 12
Gefüllte Paprika mit
Hackfleisch
Auflaufform/
Bräter
2 (3) 175 H 55 - 60 Rezepttipp: Mit Hackfleisch füllen und in
Tomatensauce garen.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
* Zuerst in Pfanne/Bräter auf Kochfeld ringsum anbraten.
** Fleisch bei hoher Hitze anbraten, nach 15 - 20 Minuten die niedrigere Temperatur einstellen.
*** Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15 - 20 die höhere Temperatur einstellen.
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