Bedienungsanleitung Gaggenau BO471 (Seite 10 von 56) (Englisch)

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Function selector positions



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









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













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

Position Function/heating function Temperature Use

0 Off position

ž Light

2 H

Hot air

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

Hot air (fan oven): For cakes, biscuits and bakes

on more than one level.

The fan in the back panel of the oven distributes

the heat evenly throughout the cooking

compartment.

3 I

Eco hot air*

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

Energy-saving hot air mode for cakes, small

baked items, bakes and gratins. The oven

lighting remains off.

4 N

Top + bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

For cakes in tins or on a baking tray, bakes,

roasts.

5 O

Top + Y bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

For tray bakes, biscuits, cakes with meringue,

grilling and browning bakes.

Very well suited for heating the food once again

specifically from above towards the end of

preparation.

6 P

Top heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

Targeted heat from above, for example grilling

fruit flan with meringue.

7 M

Y Top + bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

For cheesecake, bread in loaf tins, dishes in a

bain marie (e.g. egg custard and crème brûlée).

For roasting without a lid and warming up food

(food dries out less).

Very well suited for heating the food once again

specifically from below towards the end of

preparation.

8 L

Bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

For the final baking stage (such as for moist fruit

flans), for boiling down, for dishes in a bain

marie.

9 K

Hot air + bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

Additional heat from below for moist cakes and

flans, such as fruit flans.

10 J

Hot air + Y bottom heat

50 - 300 °C

Default temperature 170 °C

For high bakes, lasagne, onion tart, egg dishes

(e.g. tortilla and farmers' omelettes).

11 Z

Full surface grill +

circulated air

50 - 300 °C

Default temperature 220 °C

Even, all-round heating for meat, poultry and

whole fish.

12 Q

Full surface grill

50 - 300 °C

Default temperature 220 °C

For grilling flat pieces of meat, sausages or fil-

lets of fish. Grilling and browning.

13 S

Compact grill

50 - 300 °C

Default temperature 220 °C

Only the centre part of the grill heating element

is heated. Energy-saving grilling for small

amounts of food.

* Heating function used to determine the energy efficiency class in accordance with EN60350-1.

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Gaggenau BO471 Seite 10

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