Bedienungsanleitung Gaggenau BO480 (Seite 46 von 56) (Englisch)

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Sponge base Springform

cake tin

2 (3) 165-175 H 30-35 Line a springform cake tin with greaseproof

paper.

Yeast tray bakes Baking tray 2 (3) 165 H 30-35 Recipe tip: Top with plums, figs or onion and

ham.

2 (3) 165 N 30-35

Fruit flan with

shortcrust pastry

Tart tin or

dish

2 (3) 165 H/I 40-50 Recipe tip: Top with strawberries or apricots

and marzipan.

2 (3) 170 N 40-50

2 (3) 165 K 45-55

Tart Tart tin or

dish

2 (3) 190 H/I 30-40 French flan with a shortcrust pastry base,

e.g. tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au

chocolat and tarte au citron.

2 (3) 190 N 30-40

2 (3) 190 K 40-45

2 (3) 190 M 45-50 For light-coloured tart tins or dishes.

Strudel made from

puff pastry

Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 200 H/I 20-25 Recipe tip: Fill with custard and cherries or

apples.

Apple pie

(in accordance with

EN 60350-1)

Springform

cake tin,

diameter 20

2 (3) 160** H 85-105 Preheat

Springform

cake tin,

diameter 20

1 (2) 180** N 80-95 Preheat

Water sponge torte

(in accordance with

EN 60350-1)

Springform

cake tin,

diameter 26

2 (3) 160** H 22-30 Preheat

Springform

cake tin,

diameter 26

2 (3) 160** N 20-45 Preheat

Small baked items

Cream puffs, eclairs Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 180 H/I 35 Recipe tip: Fill with vanilla custard, chocolate

mousse or fruit or mocha cream.

2 (3) 180 N 40

2 (3) 180 K 35

Biscuits,

Viennese whirls

Baking tray 2 (3) 160-170 H/I 15

2 (3) 160-170 N 18

Small baked

puff-pastry items

Baking tray

Grease-

proof paper

2 (3) 200 H/I 15-20

Puff pastry parcels,

filled

Baking tray

Grease-

proof paper

3 (4) 200 H/I 15 Recipe tip: Fill with ham and cheese or

apples and raisins.

Meal Accessories Level Tempera-

ture

in °C

Type of

heating

Cooking

time

in min.

Comments

* Preheat the appliance to the specified temperature. Turn the temperature down to the second specified temperature when

placing the food in the oven.

** Deactivate the "Rapid heating" function in the basic settings

(see section Basic settings: Basic settings > Preheating speed/signal > Heating with signal)

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Gaggenau BO480 Seite 46

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