Bedienungsanleitung Gaggenau BOP210102 (Seite 11 von 48) (Englisch)

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Familiarising yourself with your appliance

Function selector positions

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

Position Function/type of heating Temperature Application

0 "Off" position

ž Light

2 H

Hot air

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Hot air: For cakes, biscuits and bakes on more than

one level.

The fan in the back wall of the oven distributes the

heat evenly throughout the cooking compartment.

3 I

Eco hot air*

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Energy-saving hot air mode for cakes, meat, bakes

and gratins. Residual heat is optimally used. Conveni-

ence functions remain switched off (e.g. the interior

lighting). The interior temperature can only be dis-

played while the appliance is heating up. Do not pre-

heat the oven.

Make sure that the cooking compartment is cold and

that there is nothing already in there when you place

the food inside. Then start the specified cooking time.

Always keep the appliance door closed when cook-

ing. This will prevent heat loss.

4 N

Top + bottom heating

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For cakes in tins or on a baking tray, bakes, roasts.

5 P

Top heating

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Targeted heat from above, for example grilling fruit

flan with meringue.

6 L

Bottom heating

50–300 °C

Default temperature 170 °C

For adding extra baking time (such as for moist fruit

flans), for boiling down, for dishes in a bain marie.

7 K

Hot air + bottom heating

50–300 °C

Default temperature 170 °C

Additional heat from below for moist cakes, such as

fruit flan.

8 Z

Full surface grill + air recircu-

lation

50–300 °C

Default temperature 220 °C

Even, all-round heating for meat, poultry and whole

fish.

9 Q

Full surface grill

50–300 °C

Default temperature 220 °C

For grilling flat pieces of meat, sausages or fillets of

fish. Grilling and browning.

10 T

Baking stone function

50–300 °C

Default temperature 250 °C

Can only be used with the baking stone and heating

element – these are optional accessories.

Baking stone heated from below for crisp stone-baked

pizza, bread or bread rolls.

S t

Basic settings

Your appliance can be adjusted to your requirements

in the basic settings.

Catalytic cleaning

300 °C Cleaning aid

* Type of heating used to determine the energy efficiency class in accordance with EN 60350-1.

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Gaggenau BOP210102 Seite 11

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