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Gaggenau BOP211 Seite 9

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Positions du sélecteur de fonction

Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation
0 Position zéro
ž Eclairage
2 H
Chaleur tournante
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Chaleur tournante : Pour des gâteaux, petits gâteaux
secs et soufflés cuits sur plusieurs niveaux.
Le ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la cha-
leur uniformément dans le compartiment de cuisson.
3 I
Chaleur tournante Eco*
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Le mode Chaleur tournante éco économise de l’énergie
pour des gâteaux, viandes, clafoutis et gratins. La cha-
leur résiduelle est utilisée de façon optimale. Des fonc-
tions de confort sont désactivées (par exemple, la
lumière du four). L’affichage de la température de
l’espace de cuisson n’est disponible que durant le
chauffage. Ne préchauffez pas le four.
Placer les aliments dans le compartiment de cuisson
froid vide et démarrer la cuisson avec les indications de
temps et température de la table de cuisson. Laissez la
porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Vous évi-
terez ainsi les pertes de chaleur.
4 N
Chaleur de voûte +
chaleur de sole
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Pour des gâteaux cuits dans des moules ou sur la
plaque, soufflés, rôtis.
5 P
Chaleur de voûte
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Chaleur ciblée par le haut, par ex. meringuer du gâteau
aux fruits.
6 L
Chaleur de sole
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Pour poursuivre la cuisson, par ex. pour des gâteaux aux
fruits humides, pour mettre en conserve, pour des mets
au bain-marie.
7 K
Chaleur tournante +
chaleur de sole
50 - 300°C
Température de référence
170°C
Chaleur par le bas pour des gâteaux humides, par ex.
gâteaux aux fruits.
8 Z
Gril grande surface +
air pulsé
50 - 300°C
Température de référence
220°C
Chauffage uniforme pulsé pour de la viande, volaille et
du poisson entier.
9 Q
Gril grande surface
50 - 300°C
Température de référence
220°C
Griller des morceaux de viande peu épais, des saucis-
ses ou des filets de poisson. Gratiner.
10 T
Fonction pierre à pain
50 - 300°C
Température de référence
250°C
Uniquement avec l'accessoire optionnel Pierre à pain
Pierre à pain chauffée par le bas pour des pizzas, du
pain ou des petits pains croustillants comme au four en
pierre.
S
t Réglages de base
Dans les réglages de base, vous pouvez adapter votre
appareil de manière individuelle.
œ Nettoyage catalyse 300°C Aide au nettoyage
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN60350-1.
… 9 …

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