Bedienungsanleitung Gaggenau BOP211102 (Seite 11 von 52) (Französisch)

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Présentation de l'appareil

Positions du sélecteur de fonction

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Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation

0 Position zéro

ž Éclairage

2 H

Chaleur tournante

50- 300°C

Température de référence

170°C

Chaleur tournante : pour des gâteaux, petits gâteaux

secs et soufflés cuits sur plusieurs niveaux.

Le ventilateur situé sur la paroi arrière répartit la cha-

leur uniformément dans le compartiment de cuisson.

3 I

Chaleur tournante éco*

50- 300°C

Température de référence

170°C

Mode chaleur tournante économisant de l'énergie

pour les gâteaux, la viande, les soufflés et les gratins.

La chaleur résiduelle sera optimisée. Les fonctions

confort restent désactivées (par ex. l'éclairage du

compartiment de cuisson). L'affichage de la tempéra-

ture du compartiment de cuisson n'est possible que

pendant le chauffage. Ne pas préchauffer le four.

Placer les aliments dans le compartiment de cuisson

froid vide et lancer le temps de cuisson indiqué. Lais-

ser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson.

Cela permet d'éviter les pertes de chaleur.

4 N

Chaleur de voûte + chaleur

de sole

50- 300°C

Température de référence

170°C

Pour des gâteaux cuits dans des moules ou sur la

plaque, des soufflés ou des rôtis.

5 P

Chaleur de voûte

50- 300°C

Température de référence

170°C

Chaleur ciblée par le haut, par ex. pour meringuer un

gâteau aux fruits.

6 L

Chaleur de sole

50- 300°C

Température de référence

170°C

Pour poursuivre la cuisson, par ex. pour des gâteaux

aux fruits humides, pour mettre en conserve, pour des

mets au bain-marie.

7 K

Chaleur tournante + chaleur

de sole

50- 300°C

Température de référence

170°C

Chaleur par le bas pour des gâteaux humides, par ex.

des gâteaux aux fruits.

8 Z

Gril grande surface + air

pulsé

50- 300°C

Température de référence

220°C

Chauffage uniforme pulsé pour de la viande, de la

volaille et du poisson entier.

9 Q

Gril grande surface

50- 300°C

Température de référence

220°C

Griller des morceaux de viande peu épais, des saucis-

ses ou des filets de poisson. Gratiner.

10 T

Fonction pierre à pain et à

pizzas

50- 300°C

Température de référence

250°C

Uniquement utilisable avec les accessoires en option

suivants : pierre à pain et à pizzas, résistance chauf-

fante.

Pierre à pain et à pizzas chauffée par le bas pour des

pizzas, du pain ou des petits pains croustillants

comme au four en pierre.

* Mode de cuisson, avec lequel la classe d'efficacité énergétique a été déterminée selon EN60350-1.

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Gaggenau BOP211102 Seite 11

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