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Gaggenau BOP211131 Seite 44

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Desserts
▯Ce dessert peut très bien être préparé hors du four,
il suffit juste ensuite de l'enfourner. Ce mode de
préparation convient très bien pour de grandes
quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
▯Ce dessert se déguste encore chaud, sorti du four,
et convient très bien par temps froid.
Produits de boulan-
gerie salés,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 200 H10 - 12
Croissants,
surgelés
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 170 N15 - 25
Plat Accessoires Niveau Tempéra-
ture
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base
(voir le chapitre Réglages de base : Réglages de base> signal/durée du chauffage > Chauffe avec un signal)
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
Crumble aux
pommes
Plat à gratin 2 (3) 200 H35 - 40 Également excellent avec des baies ou
des mirabelles.
2 (3) 200 O25 - 30 Pour des pommes à chair tendre.
2 (3) 200 M25 - 30 Pour des pommes à chair ferme.
Pommes cuite au
four
Plat à gratin 2 (3) 190 - 200 H20 - 30 Recommandation : utilisez des pommes à
cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci
conviennent particulièrement à la cuis-
son.
Variante estivale : garnissez-les avec de la
ricotta, du citron, du miel, du cardamone,
de la vanille et des pignons de pin.
Compote Lèchefrite en
verre/ émaillée
2 (3) 160 - 180 H30 - 40 Par ex. abricots ou différentes baies
Ajoutez de petites quantités de liquide,
remuez plusieurs fois. Ajoutez du miel, de
la menthe ou de la vanille fraîche pour un
goût plus fin.
2 (3) 200 N30 - 40
Clafoutis Plat à gratin 2 (3) 190 H30 - 35 Un dessert classique avec des cerises,
également excellent avec des mirabelles
ou des baies.
2 (3) 200 I45 - 50 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte
de l'appareil.
Soufflé sucré Plat à gratin 2 (3) 160 - 180 H30 - 40 Par ex. semoule, fromage frais ou riz au
lait
Clafoutis, pudding
aux cerises
Plat à gratin 2 (3) 150 H50 - 55 Par ex. avec des cerises ou des abricots
Topfenpalatschin-
ken (Crêpes au fro-
mage blanc)
Plat à gratin 2 (3) 180 - 190 H8 - 10 Spécialité autrichienne : crêpes garnies
de fromage blanc et de raisins secs, arro-
sées de sauce et gratinées.
Meringue Plaque à pâtis-
serie + papier
cuisson
2 (3) 100 H150 Faites de petites portions plates pour que
la pâte puisse bien sécher.
… 44 …

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