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Gaggenau BOP220131 Seite 41

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Gâteau à base de
biscuits à l'eau
(selon EN60350-1)
Moule
démontable
Ø 26 cm
2 (3) 160** H22 - 30 Préchauffage
Moule
démontable
Ø 26 cm
2 (3) 160** N20 - 45 Préchauffage
Pet. pâtisseries
Choux, éclairs Plaque à
pâtisserie +
papier cuis-
son
2 (3) 180 H35 Conseil recette : garnissez-les avec de la
crème à la vanille, de la mousse au chocolat,
de la crème au moka ou aux fruits.
2 (3) 180 N40
2 (3) 180 K35
Petits gâteaux secs,
Biscuiterie dressée
Plaque à
pâtisserie
2 (3) 160 - 170 H 15
2 (3) 160 - 170 N18
Petites pâtisseries
en pâte feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 200 H15 - 20
Chaussons en pâte
feuilleté, garnis
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3 (4) 200 H15 Conseil recette : garnissez-les avec du jam-
bon et du fromage ou des pommes et des
raisins secs.
Feuilletés Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3 (4) 200 H15 Conseil recette : avec du sésame, des
graines de pavot, du sucre glace.
Bâtonnets de pâte
feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3 (4) 200 H15 Conseil recette : avec du fromage, du jam-
bon, des noix.
Petites pâtisseries
en pâte feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 200 H15 - 20 Conseil recette : avec du pudding, des fruits.
Tuiles Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 140 H8 - 10 Donnez-leur une forme avant qu'elles ne
refroidissent, par ex. en cornet à glace ou en
rouleaux pour le dessert.
Gressins Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 160 H30 Parsemez-les de sel marin, de romarin, de
curry, de sésame ou de cumin.
Cookies (de 20 g) Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 175 H12 - 14 Avec du chocolat, des raisins secs, des noix
ou du citron.
Brownies Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2 (3) 120 H60 Coupez-les en carrés une fois cuits. Grâce à
la température basse, la consistance reste
légèrement liquide à l'intérieur.
2 (3) 180 I35 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte de
l'appareil.
Plat Accessoires Niveau Tempéra-
ture
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base
(voir le chapitre Réglages de base : Réglages de base> signal/durée du chauffage > Chauffe avec un signal)
… 41 …

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