Bedienungsanleitung Gaggenau BOP221102 (Seite 42 von 48) (Englisch)

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en Tables and tips

Loaf cake Loaf tin 2 (3) 160 - 170 H 60 - 65 To ensure even browning, place the tin

lengthways in the cooking compartment.

2 (3) 160 - 170 N 55 - 60

Bundt cake,

Ring cake

Ring cake tin 1 (2) 165 H 30 Recipe tip: Stick to a traditional Bundt cake

recipe or add bacon and walnuts.

1 (2) 170 I 55 No need to preheat; do not open the appli-

ance door.

Tray bakes Baking tray 2 (3) 165 - 170 H 20 - 30 Lightly grease the baking tray.

2 (3) 165 - 170 N 40 - 50

Swiss roll Baking tray

greaseproof

paper

2 (3) 190 H 6 Turn it out while still hot onto a piece of

greaseproof paper sprinkled with sugar,

then roll it up.

Sponge base Springform

tin

2 (3) 165 - 175 H 30 - 35 Line a springform cake tin with greaseproof

paper.

Yeast tray bakes Baking tray 2 (3) 165 H 30 - 35 Recipe tip: Top with plums, figs or onion

and ham.

2 (3) 165 N 30 - 35

Fruit flan with short-

crust pastry

Tart tin or

dish

2 (3) 165 H 40 - 50 Recipe tip: Top with strawberries or apri-

cots and marzipan.

2 (3) 170 N 40 - 50

2 (3) 165 K 45 - 55

Tart Tart tin or

dish

2 (3) 190 H 30 - 40 French flan with a shortcrust pastry base,

e.g. tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au

chocolat and tarte au citron.

2 (3) 190 N 30 - 40

2 (3) 190 K 40 - 45

2 (3) 190 M 45 - 50 For light-coloured tart tins or dishes.

Strudel made from

puff pastry

Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 200 H 20 - 25 Recipe tip: Fill with custard and cherries or

apples.

Apple pie

(in accordance with

EN60350-1)

20 cm

springform

cake tin

2 (3) 160** H 90 - 105 Preheat

20 cm

springform

cake tin

1 (2) 160** N 90 - 100 Preheat

Water sponge cake

(in accordance with

EN60350-1)

26 cm

springform

cake tin

2 (3) 160** H 22 - 30 Preheat

26 cm

springform

cake tin

2 (3) 160** N 20 - 30 Preheat

Small baked items

Cream puffs, eclairs Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 180 H 35 Recipe tip: Fill with vanilla custard, choco-

late mousse, fruit cream or mocha cream.

2 (3) 180 N 40

2 (3) 180 K 35

Biscuits,

Viennese whirls

Baking tray 2 (3) 160 - 170 H 15

2 (3) 160 - 170 N 18

Small baked puff-

pastry items

Baking tray

greaseproof

paper

2 (3) 200 H 15 - 20

Meal Accessory/

ies

Level Temperature

in °C

Type of

heating

Cooking

time

(mins)

Comments

* Preheat the appliance to the specified temperature. Turn the temperature down to the second specified temperature when

placing the food in the oven.

** Deactivate the "Rapid heating" function in the basic settings ~ "Basic settings" on page 24

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Gaggenau BOP221102 Seite 42

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