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Tabellen en tips nl
Grillen en roosteren
Houd de ovendeur tijdens het grillen altijd dicht.
Gebruik voor het grillen de grillplaat met
inlegrooster (accessoires of extra accessoires,
afhankelijk van de versie). Doe ongeveer 100 ml
water in de grillplaat. Zo wordt het vleessap
opgevangen en blijft de oven schoon. Voegt u te
veel water toe, dan kan het bereidingsresultaat
veranderen, omdat er te veel waterdamp ontstaat.
De grillstukken moeten zo mogelijk even dik zijn,
minstens 2tot 3 cm. Zo worden ze gelijkmatig bruin
en blijven ze lekker mals. Vlees altijd grillen zonder
zout.Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op
het rooster.
Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze
verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen
zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets
Kalkoen, heel Grillrooster
+
Grillplaat/
Braadslede
2(3) 200/ 160 H120-
180*
2(3) 200/ 160 N120-
180*
Kip, heel
(1 kg)
(volgens
EN 60350-1)
Grillrooster
+
Grillpan
2(3) 190 H70- 80 Voorverwarmen.
2(3) 190 Z70- 80
Kip-onderbout Grillrooster
+
Grillpan
3(4) 220 Q30** Recepttip: Aziatische marinade met
sojasaus, honing, chilipeper, knoflook, gem-
ber, komijn, schil van geraspte limoen, kori-
ander.
3(4) 220 Z30**
Kippenbout Grillrooster
+
Grillpan
3(4) 220 Q30** Wanneer de kant met het meeste vel na het
keren boven ligt, wordt deze lekker knappe-
rig.
Marineren met olie, rozemarijn, plakjes
limoen en knoflook
3(4) 220 Z30**
Kipfilet Grillrooster
+
Grillpan
2(3) 200 H20- 25 Recepttip: voor de bereiding inwrijven met
Tandoori-pasta.
2(3) 200 I50 Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet
openen.
Kipnuggets, diep-
vries
Bakplaat +
Bakpapier
2(3) 200 H15**
Kwartelborst Bakplaat 3(4) 220 Z10- 12 Bestrijken met olie en kruiden, bijv. paprika,
tijm, jeneverbes en knoflook.
Kwartel, heel
(à 150 g)
Grillrooster
+
Grillpan
3(4) 200 Z20- 25 Bestrijken met olie en kruiden, bijv. met
paprika, tijm, jeneverbes, knoflook.
Gerecht Accessoires Niveau Tempera-
tuur
in °C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
* Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15- 20 minuten de temperatuur verhogen.
** Product halverwege de bereidingstijd keren.
Gerecht Accessoires Niveau Insteltem-
peratuur
in°C
Verwar-
mings-
methode
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Varkensbuik,
in plakken
Grillrooster
+
grillplaat
2(3) 230 Q18- 20*
2(3) 230 Z18- 20*
Sjasliek Grillrooster
+
grillplaat
3(4) 190 Z16*
* Product halverwege de bereidingstijd keren.
** Zo gratineren dat de gewenste bruine kleur wordt verkregen.
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