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Gaggenau BOP251112 Seite 51

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Tableaux et conseils fr
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée
Plaque à
pâtisserie
2(3) 160- 170 H 15
2(3) 160- 170 N18
Petites pâtisseries
en pâte feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 200 H15- 20
Chaussons en pâte
feuilleté, garnis
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3(4) 200 H15 Conseil recette : garnissez-les avec du jam-
bon et du fromage ou des pommes et des
raisins secs.
Feuilletés Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3(4) 200 H15 Conseil recette : avec du sésame, des
graines de pavot, du sucre glace.
Bâtonnets de pâte
feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
3(4) 200 H15 Conseil recette : avec du fromage, du jam-
bon, des noix.
Petites pâtisseries
en pâte feuilletée
Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 200 H15- 20 Conseil recette : avec du pudding, des
fruits.
Tuiles Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 140 H8- 10 Donnez-leur une forme avant qu'elles ne
refroidissent, par ex. en cornet à glace ou en
rouleaux pour le dessert.
Gressins Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 160 H30 Parsemez-les de sel marin, de romarin, de
curry, de sésame ou de cumin.
Cookies (de 20g) Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 175 H12- 14 Avec du chocolat, des raisins secs, des noix
ou du citron.
Brownies Plaque à
pâtisserie +
papier de
cuisson
2(3) 120 H60 Coupez-les en carrés une fois cuits. Grâce à
la température basse, la consistance reste
légèrement liquide à l'intérieur.
2(3) 180 I40- 45 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte de
l'appareil.
Muffins Plaque à
muffins/
Ramequins
en papier
2(3) 160 H25- 30 Avec du chocolat, des noix ou des raisins
secs.
2(3) 160 N25- 30
2(3) 160- 165 O25- 30
Petits gâteaux
(selon EN60350-1)
(largeur de l'appa-
reil 60 cm)
Cuve en
verre
2 150** H25- 30 Préchauffer
Plaque à
pâtisserie
Cuve en
verre
3
1
150** H28- 32 Préchauffer
Utilisation sur deux niveaux
Cuve en
verre
3 160** N20- 25 Préchauffer
Plat Accessoires Niveau Température
en °C
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
en min.
Remarques
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base ~ "Réglages de base" à la page 30
… 51 …

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