Bedienungsanleitung Gaggenau BS451130 (Seite 2 von 44) (Englisch)

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Table of contents

Instruction manual

Important safety information 3

Causes of damage 5

Environmental protection 5

Saving energy 5

Environmentally-friendly disposal 5

Getting to know the appliance 6

Steam oven 6

Display and operating controls 7

Symbols 7

Colours and display 8

Additional information ( and ) 8

Cooling fan 8

Function selector positions 9

Accessories 10

Special accessories 10

Before using for the first time 11

Setting the language 11

Setting the time format 11

Setting the clock 11

Setting the date format 11

Setting the date 12

Setting the temperature format 12

Setting the water hardness 12

Ending initial set-up 12

Calibration 13

Grease filter 13

Cleaning the door panel 13

Cleaning accessories 13

Activating the appliance 14

Standby 14

Activating the appliance 14

Operating the appliance 14

Filling the water tank 14

Cooking compartment 15

Inserting accessories 15

Switching on 15

After every use 16

Safety shut-off 16

Timer functions 16

Calling up the timer menu 16

Timer 16

Stopwatch 17

Cooking time 17

End of cooking time 18

Long-term timer 19

Setting the long-term timer 19

Individual recipes 20

Recording a recipe 20

Programming a recipe 20

Entering names 21

Starting recipes 21

Change recipe 21

Deleting recipes 21

Core temperature probe 22

Inserting the core temperature probe in the food to be

cooked 22

Setting the core temperature 23

Core temperature guidelines 23

Child lock 24

Activate the child lock 24

Deactivating the child lock 24

Basic settings 25

Cleaning and maintenance 27

Cleaning agents 27

Cleaning aid 28

Drying programme 29

Descaling programme 29

Removing slide-in rails 30

Trouble shooting 31

Power cut 32

Demo mode 32

Replacing the oven light 32

Aftersales service 32

E number and FD number 32

Settings table and tips 33

Vegetables 33

Fish 34

Fish – low-temperature steaming 35

Meat – cooking at higher temperatures 36

Meat/poultry – low-temperature cooking 37

Poultry 38

Side dishes 38

Desserts 39

Miscellaneous 39

Baked items 40

Regenerating (reheating) 41

Dough proving (leaving to rise) 41

Defrosting 41

Preserving 42

Extracting juice (soft fruit) 42

Preparing yoghourt 43

Preparing bulky food 43

Acrylamide in foodstuffs 43

: Additional information on products, accessories,

replacement parts and services can be found at

www.gaggenau.com and in the online shop

www.gaggenau.com/zz/store

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Gaggenau BS451130 Seite 2

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