702717
54
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/60
Nächste Seite
54
Faire lever la pâte
Le four combi-vapeur offre le climat idéal pour faire
lever la pâte et les préparations à base de pâte ou
encore les pâtons sans qu'ils ne se dessèchent.
Pour ce faire, utilisez le mode de fonctionnement
« Chaleur tournante + 60% d'humidité ».
Le plat creux n'a pas besoin d'être recouvert par un
torchon humide. Le pointage dure moitié moins
longtemps qu'avec la méthode conventionnelle.
Le temps de cuisson indiqué est purement indicatif.
Laissez lever la pâte, jusqu'à ce qu'elle ait doublé
de volume.
Régénérer (réchauffer)
Les conditions optimales pour réchauffer sans
dessécher des mets cuits prêts peuvent être
obtenues dans le four vapeur. Cela permet de
conserver le goût et la qualité des aliments qui
semblent avoir été tout juste préparés.
Utilisez pour ce faire le mode de fonctionnement
"Régénérer" d.
Ne couvrez pas les plats. N'utilisez aucun film
aluminium ni alimentaire.
Les données se réfèrent à des portions pour une
personne. Vous pouvez aussi réchauffer des
quantités plus importantes dans un panier de
cuisson non perforé. Les temps indiqués sont alors
prolongés.
Aliment Bac de cuisson Tempéra-
ture en °C
Humi-
dité en %
Temps de
cuisson en
min.
Remarques
Préparations à base de pâte
(600 g de farine)
Plat creux/grille 38 - 40 60 30 - 45 par ex. pâte à la levure de boulanger,
culture de fermentation naturelle, levain
Aliment Bac de cuisson Tempéra-
ture en °C
Temps de
cuisson en
min.
Remarques
Baguette, petits points (congelés) Grille 140 10 - 15
Baguette, petits pains (de la veille) Grille 180 5 - 8
Rôti, en tranches (de 150 g) non perforé 120 12 - 15 Ne pas superposer les tranches de l'épais-
seur d'un doigt, pour qu'elles soient plus
juteuses, verser de la sauce dans le bac de
cuisson.
Légumes Plat, grille 90 - 100 8 - 10
Pizza, fine Grille 180 10 - 12
Pizza épaisse Grille 180 12 - 14
Féculents Plat, grille 120 7 - 8 par ex. pâtes, pommes de terre, riz ; les mets
cuits au four ou frits ne sont pas compatibles,
tels que les frites ou les croquettes de
pommes de terre
Plats uniques Plat, grille 120 8 - 15
54

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BS470111 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BS470111

Gaggenau BS470111 Bedienungsanleitung - Deutsch - 56 seiten

Gaggenau BS470111 Bedienungsanleitung - Englisch - 56 seiten

Gaggenau BS470111 Bedienungsanleitung - Holländisch - 56 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info