Bedienungsanleitung Gaggenau BS471101 (Seite 49 von 56) (Englisch)

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Side dishes

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Desserts

Potato gratin

(1 kg potatoes)

solid

180 b 35 - 40

Toast

(in accordance with

EN60350-1)

Wire rack

230 Q 4 - 5 Preheat the appliance for 5 minutes.

Topped, grilled courgettes,

stuffed, halved lengthways

solid

180 c 20 - 25

Food Cookware,

level

Temperature

in °C

Type of

heating

Cooking

time in

min.

Comments

Food Cooking con-

tainer

Tempera-

ture in °C

Humid-

ity in %

Cooking

time in

min.

Comments

Basmati rice

(250 g + 500 ml water)

solid 100 100 15 - 20

Couscous

(250 g + 250 ml water)

solid 100 100 5 - 10

Dumplings (90 g/piece) Perforated/

unperforated

95 - 100 100 20 - 25

Long-grain rice

(250 g + 500 ml water)

solid 100 100 20 - 25

Brown rice

(250 g + 375 ml water)

solid 100 100 25 - 35

Lentils

(250 g + 500 ml water)

solid 100 100 25 - 35

Haricot beans, pre-soaked

(250 g + 1 l water)

solid 100 100 55 - 65

Food Cooking con-

tainer

Tempera-

ture in °C

Humid-

ity in %

Cooking

time in

min.

Comments

Crème brûlée (130 g each) solid 90 100 40 - 45 In ramekins, cover with heat-resistant cling film.

Yeast dumplings

(100 g/piece)

solid 100 100 20 - 30 Allow yeast dumplings to rise for 30 minutes

before steaming (see section entitled 'Dough

proving').

Crème caramel (130 g each) Perforated 90 - 95 100 30 - 35 In ramekins, cover with heat-resistant cling film.

Compote solid 100 100 15 - 25 E.g. apples, pears, rhubarb

Recipe tip: Add sugar, vanilla sugar, cinnamon

or lemon juice.

Rice pudding

(250 g rice + 625 ml milk)

solid 100 100 35 - 45 Recipe tip: Add fruit, sugar or cinnamon.

Sweet bake solid 180 - 200 0 / 60 20 - 40 E.g. semolina, quark or pre-cooked rice pudding

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Gaggenau BS471101 Seite 49

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