512378
41
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/48
Nächste Seite
41
_ - \ | Hete lucht + 60 - 100% vocht:
Bladerdeeg en gebak van gistdeeg worden
luchtig van binnen en glanzend knapperig aan
de buitenkant.
U kunt in de stoomoven slechts op één
inschuifhoogte bakken. Plaats de schaal zonder
gaatjes in de tweede inschuifhoogte van onderen.
Indien u een hoge bakvorm gebruikt, zet deze dan
op het rooster en plaats dit in de eerste
inschuifhoogte van onderen.
Laat het vetfilter ook tijdens het bakken in het
apparaat.
Bij stoomtoevoer – mogelijk bij de functie "Hete
lucht" (0% vocht) en bij vochtigheidsgraad 30% –
kunt u onmiddellijk vocht toevoeren door het
symbool e aan te raken. Deze functie kan o.a.
worden gebruikt aan het begin bij het brood
bakken en zorgt voor meer volume en een
knapperige korst.
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Appeltaart, gesloten springvorm
20 cm, roos-
ter
165 - 175 0 70 - 80
Bagels zonder gaat-
jes
190 - 210 80 - 100 20 - 25
Stokbrood, (voorgebakken) rooster 190 - 200 0 - 80 10 - 15
Biscuitbodem, hoog (6 eie-
ren)
springvorm 160 - 170 0 30 - 35
Biscuitrol (2 eieren) zonder gaat-
jes
190 - 210 0 - 30 8 - 11
Klein bladerdeeggebak zonder gaat-
jes
190 - 210 80 - 100 12 - 20
Broodjes (à 50 - 100 g) zonder gaat-
jes
180 - 200 80 - 100 15 - 25 Broodjes kunt u ook op de volgende
manier goed bakken: Voorverwarmen op
220°C met 30% vocht. Voer één of twee
maal stoom toe nadat u brood of gebak
in de oven heeft geplaatst. Na 5 minuten
terugschakelen naar 0% en 190?.
Broodjes, voorgebakken rooster 150 - 170 0 8 - 15 bij begin stoom toevoeren
Brood (1 - 1,5 kg) zonder gaat-
jes
1) 210 - 230
2) 165
30
0
15 - 20
35 - 50
bij begin 2 - 3 keer stoom toevoeren
Platte koek van cakebeslag zonder gaat-
jes
160 - 175 0 25 - 40
Tulband tulbandvorm,
rooster
160 - 175 30 - 60 35 - 45 Gistdeeg van 1 kg meel
Plaatkoek met gist zonder gaat-
jes
160 - 170 0 - 60 30 - 45 Stel bij plaatkoek met gist met vochtig
beleg (bijv. pruimen- of uientaart) 0 % en
bij droog beleg (bijv. kruimelgebak) 60 %
vocht in.
Gevlochten gistbrood (500
g meel)
zonder gaat-
jes
160 - 170 60 - 80 25 - 35
Muffins muffinplaat,
rooster
170 - 180 0 - 30 20 - 30
Makronen zonder gaat-
jes
150 - 160 0 15 - 20
Koekjes zonder gaat-
jes
150 - 175 0 10 - 20
Quiche, hartig gebak quichevorm,
rooster
190 - 210 0 45 - 60
Cake cakeblik/
springvorm,
rooster
160 - 175 0 - 30 50 - 60
41

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BS484 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BS484

Gaggenau BS484 Bedienungsanleitung - Deutsch - 48 seiten

Gaggenau BS484 Bedienungsanleitung - Englisch - 56 seiten

Gaggenau BS484 Bedienungsanleitung - Französisch - 60 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info