702818
49
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/56
Nächste Seite
49
Overige
Gebak
Met de stoomoven kunt u uw bakwaren altijd met
een optimale vochtigheidsgraad klaarmaken:
a | Hete lucht + 0% vocht:
bij vruchtentaart en quiche kan overtollig vocht
ontsnappen: Dit komt overeen met de functie
Hete lucht in een conventionele oven.
` | Hete lucht + 30% vocht:
Cake droogt niet uit. Het vocht van het gerecht
kan niet ontsnappen uit de binnenruimte.
_ - \ | Hete lucht + 60 - 100% vocht:
Bladerdeeg en gistgebak worden van binnen
luchtig en van buiten knapperig met glans.
U kunt in de stoomoven slechts op één niveau
bakken. Plaats het bereidingsinzetstuk zonder
gaatjes op het tweede niveau. Gebruikt u een hoge
bakvorm, plaats deze dan op het rooster en dit
vervolgens op het eerste niveau.
Bij gebruik van stoom - mogelijk bij de functie Hete
lucht (0% vocht) en een vochtigheidsgraad van 30%
- wordt er door aanraking van het symbool e in één
keer vocht aan het gerecht toegevoegd. Deze
functie wordt onder andere bij het bakken van
brood aan het begin van het bakproces ingezet en
zorgt voor meer volume en een knapperige korst.
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Ontsmetten (bijv.
babyflesjes, jampotten)
Rooster 100 100 20 - 25
Drogen van fruit of groente met gaatjes 80 - 100 0 180 - 300 bijv. tomaten, paddestoelen, courgettes, appels,
peren, etc. in dunne plakjes
Eieren, grootte M (5 stuks) met gaatjes 100 100 8 - 15
Eiergelei (500 g) Glazen vorm,
rooster
90 80 - 100 25 - 30 Afdekken met doorzichtige, hittebestendige
folie.
Griesmeelballetjes zonder
gaatjes
90 - 95 100 8 - 10
Lasagne zonder
gaatjes
170 - 190 0 /60 35 - 60
Soufflé Soufflévorm-
pjes, rooster
180 - 200 60 12 - 20
Chocolade smelten hittebesten-
dige schaal,
rooster
100 100 5 - 8 Afdekken met doorzichtige, hittebestendige
folie.
Levensmiddel Bak Tempera-
tuur in °C
Vocht
in %
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Appeltaart, bedekt
(volgens EN 60350-1)
Springvorm
20 cm, roos-
ter
160 0 110 Voorverwarmen
Bagels zonder gaat-
jes
190 - 210 80 - 100 20 - 25
Baguette, voorgebakken Rooster 190 - 200 0 - 80 10 - 15
Biscuitbodem, hoog
(6 eieren)
Springvorm 160 - 170 0 30 - 35
Biscuitbodem, plat
(2 eieren)
zonder gaat-
jes
190 - 210 0 - 30 8 - 10 bijv. voor biscuitrol
Klein bladerdeeggebak zonder gaat-
jes
190 - 210 80 - 100 10 - 18 bijv. met maanzaad, marsepein of hartig met
ham, kaas
Brioche, broodjes zonder gaat-
jes
160 0 8 - 12
49

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BS484111 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BS484111

Gaggenau BS484111 Bedienungsanleitung - Deutsch - 56 seiten

Gaggenau BS484111 Bedienungsanleitung - Englisch - 56 seiten

Gaggenau BS484111 Bedienungsanleitung - Französisch - 60 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info