755838
31
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/40
Nächste Seite
31
Tabellen und Tipps de
Fisch – Niedertemperatur-Dämpfen
Beim Dämpfen zwischen 70und 90°C übergart und
zerfällt der Fisch nicht so leicht. Dies ist besonders
für empfindliche Fische von Vorteil.
Die Angaben für die verschiedenen Fischsorten
beziehen sich auf Filets.
Schieben Sie den ungelochten Gareinsatz in die
erste Ebene von unten ein, um eine Verschmutzung
des Garraums mit Fischsud zu vermeiden.
Servieren Sie auf vorgewärmtem Geschirr.
Beim Niedertemperatur-Dämpfen ist kein Vorheizen
notwendig. Stellen Sie das Gericht in den kalten
Ofen und schalten Sie dann das Gerät ein.
Lebensmittel Garbehälter Temperatur
in °C
Feuchte
in %
Garzeit
in Min.
Bemerkungen
Austern (10 Stück) ungelocht 80- 90 100 7- 10 in Sud
Buntbarsch (Tilapia)
(à 150 g)
gelocht 80- 90 100 15- 17
Dorade (à 200 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Fischfilet (à 200- 300 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Fischterrine Rost 80- 90 100 50- 90 in Terrinenform
Forelle, im Ganzen (à 250 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Heilbutt (à 300 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Jakobsmuscheln
(à 15- 30g)
ungelocht 80- 90 100 9- 13 Je schwerer die Muschel, desto länger die
Garzeit wählen.
Kabeljau (à 250 g) gelocht 80- 90 100 15- 17
Red Snapper (à 200 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Rotbarsch (à 120 g) gelocht 80- 90 100 15- 17
Seeteufel (à 200 g) gelocht 80- 90 100 15- 17
Seezungenröllchen, gefüllt
(à 150 g)
gelocht 80- 90 100 17- 20
Steinbutt (à 300 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
Wolfsbarsch (à 150 g) gelocht 80- 90 100 15- 17
Zander (à 250 g) gelocht 80- 90 100 17- 20
31

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BSP221111 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BSP221111

Gaggenau BSP221111 Bedienungsanleitung - Englisch - 40 seiten

Gaggenau BSP221111 Bedienungsanleitung - Holländisch - 44 seiten

Gaggenau BSP221111 Bedienungsanleitung - Französisch - 44 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info