512139
42
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/44
Nächste Seite
42
Yoghurt bereiden
Het is mogelijk om in de stoomoven zelf yoghurt
te maken.
Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot
90 °C, zodat de melkzuurbacteriën zich later
goed kunnen ontwikkelen. Houdbare melk hoeft
niet te worden verwarmd. (Let op: Wanneer u
yoghurt met koude melk bereidt, duurt het
rijpingsproces langer).
Belangrijk! Laat de melk in een waterbad tot 40
°C afkoelen om de melkzuurbacteriën te
behouden.
Roer natuurlijke, melkzuurbacteriën bevattende
yoghurt door de melk (per 100 ml 1 - 2 theelepels
yoghurt).
Let bij yoghurtferment op de aanwijzingen op de
verpakking.
Vul de yoghurt in de afgespoelde potjes.
U kunt de afgespoelde potjes in de stoomoven
gedurende 20 - 25 minuten op 100°C met 100%
vocht desinfecteren voordat u deze met yoghurt
vult. Laat de potjes en de ovenruimte afkoelen
voordat u yoghurt in de potjes vult en deze in het
apparaat plaatst.
Zet de yoghurt in de koelkast als deze klaar is.
Om de yoghurt steviger te maken, kunt u voordat
u de melk gaat verhitten ondermelkpoeder
toevoegen (1 - 2 eetlepels per liter).
Bereiding van omvangrijke gerechten
Voor de bereiding van omvangrijke gerechten kunt
u de inschuifroosters aan de zijkanten van de
oven eruit halen.
Draai hiervoor de kartelmoeren aan de voorkant
van de inschuifroosters los en trek de
inschuifroosters er naar voren toe uit (zie
hoofdstuk
Inschuifroosters verwijderen).
Zet het rooster direct op de bodem van de
ovenruimte en plaats het gerecht of de braadpan
op het rooster. Plaats het gerecht of de braadpan
niet direct op de bodem van de ovenruimte.
Voedingsmiddel Schaal Tempera-
tuur in °C
Vocht in
%
Berei-
dingstijd
in min.
Opmerkingen
Yoghurtcultuur (in gesloten
potjes)
zonder gaatjes 45 100 240 - 360
42

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Gaggenau BSP251100 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Gaggenau BSP251100

Gaggenau BSP251100 Bedienungsanleitung - Deutsch - 56 seiten

Gaggenau BSP251100 Bedienungsanleitung - Englisch - 56 seiten

Gaggenau BSP251100 Bedienungsanleitung - Französisch - 60 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info