Bedienungsanleitung Gaggenau BX481112 (Seite 43 von 52) (Englisch)

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Tables and tips

Sponge base Springform

cake tin

2 (3) 165–175 H 30–35 Line a springform cake tin with greaseproof

paper.

Yeast tray bakes Baking tray 2 (3) 165 H 30–35 Recipe tip: Top with plums, figs or onion and

ham.

2 (3) 165 N 30–35

Fruit flan with short-

crust pastry

Tart tin or

dish

2 (3) 165 H 40–50 Recipe tip: Top with strawberries or apricots

and marzipan.

2 (3) 170 N 40–50

2 (3) 165 K 45–55

Tart Tart tin or

dish

2 (3) 190 H 30–40 French flan with a shortcrust pastry base,

e.g. tarte aux pommes, tarte tatin, tarte au

chocolat and tarte au citron.

2 (3) 190 N 30–40

2 (3) 190 K 40–45

2 (3) 190 M 45–50 For light-coloured tart tins or dishes.

Strudel made from

puff pastry

Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 200 H 20–25 Recipe tip: Fill with custard and cherries or

apples.

Apple pie

(in accordance with

EN60350-1)

(Appliance width:

60 cm)

20 cm

springform

cake tin

2 160** H 90–105 Preheat

20 cm

springform

cake tin

1 160** N 90–100 Preheat

Apple pie

(in accordance with

EN60350-1)

(Appliance width:

76 cm)

20 cm

springform

cake tin

3 160** H 85–100 Preheat

20 cm

springform

cake tin

2 160** N 100–110 Preheat

Water sponge cake

(in accordance with

EN60350-1)

(Appliance width:

60 cm)

26 cm

springform

cake tin

2 160** H 22–30 Preheat

26 cm

springform

cake tin

2 160** N 20–30 Preheat

Water sponge cake

(in accordance with

EN60350-1)

(Appliance width:

76 cm)

26 cm

springform

cake tin

3 160** H 22–30 Preheat

26 cm

springform

cake tin

3 160** N 25–30 Preheat

Small baked items

Cream puffs, eclairs Baking tray

+ grease-

proof paper

2 (3) 180 H 35 Recipe tip: Fill with vanilla custard, chocolate

mousse, fruit cream or mocha cream.

2 (3) 180 N 40

2 (3) 180 K 35

Biscuits,

piped cookies

Baking tray 2 (3) 160–170 H 15

2 (3) 160–170 N 18

Small baked puff-

pastry items

Baking tray

greaseproof

paper

2 (3) 200 H 15–20

Dish Accessories Level Tempera-

ture

in °C

Type of

heating

Cooking

time

(mins)

Comments

* Preheat the appliance to the specified temperature. Turn the temperature down to the second specified temperature when

placing the food in the oven.

** Deactivate the "Rapid heating" function in the basic settings ~ "Basic settings" on page 25

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Gaggenau BX481112 Seite 43

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