Bedienungsanleitung Gaggenau CG261 (Seite 23 von 52) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Conseils de cuisson

▯ Utilisez une cocotte minute pour préparer les

soupes et les légumes secs. Le temps de cuisson

est ainsi considérablement réduit. Si vous utilisez

une cocotte minute, suivez les instructions du

fabricant. Ajoutez tous les ingrédients en même

temps dès le début.

▯ Utilisez toujours un couvercle pour cuire les

pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est

ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas

bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les

pommes de terre. Adaptez la position de chauffe

pour poursuivre la cuisson.

▯ Pour les plats préparés à la poêle, réchauffez

d'abord cette dernière avec de l'huile. Dès que vous

commencez à faire frire vos aliments, maintenez la

température e ajustant si besoin la position de

chauffe. Si vous préparez plusieurs portions,

patientez jusqu'à ce que la température soit de

nouveau atteinte. Retournez régulièrement les

aliments.

▯ Si vous préparez des soupes, des crèmes, des

lentilles ou des pois chiches, ajoutez tous les

ingrédients en même temps dans l'ustensile de

cuisson.

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une

éponge, de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des différents

éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des restes sont

laissés (aliments recuits, gouttes de graisse, etc.), même

infimes, ils s'incrusteront dans la surface et seront plus

difficiles à éliminer par la suite. Les trous et les rainures

doivent être propres afin que la flamme soit optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des

traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et

frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites

très attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se

détacher et la grille peut rayer la plaque de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les

grilles. La présence de gouttes d'eau ou de zones

humides au début de la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez-

vous que les couvercles sont bien placés sur le diffuseur.

Attention !

– Ne retirez pas les éléments de commande pour

nettoyer l'appareil. Si de l'humidité pénètre dans

l'appareil, cela risque de l'endommager.

– N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur.

Cela pourrait endommager la plaque de cuisson.

– Si la plaque de cuisson possède un panneau en

verre ou en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de

racleur ou d'objet similaire pour nettoyer le joint

avec le métal.

Maintenance

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent.

Vous éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent et

économiserez des efforts inutiles.

En raison des hautes températures supportées, le

brûleur wok et les zones en acier inoxydable (lèchefrite,

pourtour des brûleurs, etc.) peuvent changer de couleur.

Cela est normal. Après chaque utilisation, nettoyez ces

zones avec un produit adapté à l'acier inoxydable.

Il est recommandé d'utiliser régulièrement le produit de

nettoyage disponible auprès de notre service technique

sous le code 311499.

Attention !

La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé

dans la zone autour du bandeau de commandes. Les

indications (sérigraphie) pourraient être effacées.

Ne laissez pas de liquides acides (jus de citron,

vinaigre, etc.) sur la plaque de cuisson.

Pudding de pain

B. puissant 25-30

9 10-12

6 15-18

Brûleur wok 23-28

9 8-10

7 15-18

B. standard 27-32

9 10-12

7 17-20

Flan espagnol**

B. puissant 3-8

›*

5 3-8

B. standard 8-13

›*

5 8-13

Brûleur wok 3-8

›*

2 3-8

Génoise (au bain-marie)

B. puissant 35-40

›

9 35-40

Brûleur wok 40-45

›

9 40-45

B. standard 45-50

›

9 45-50

Plat Durée

totale

min.

Étape 1 Étape 2

Brûleurs

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Gaggenau CG261 Seite 23

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