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es Manejar el aparato
Conectar
La placa de cocción de gas dispone de un sistema de
encendido rápido automático.
1Colocar un recipiente de cocción adecuado sobre
la rejilla.
2Presionar y girar el mando de control del quemador
elegido hacia la izquierda o hacia la derecha hasta
seleccionar el nivel de potencia deseado.
El quemador se enciende automáticamente.
Se puede ajustar el nivel de potencia deseado girando
el mando de control.
mAdvertencia – ¡Peligro de deflagración!
Si transcurridos 15 segundos la llama no se enciende,
desactivar el mando de control y abrir la puerta o
ventana de la estancia. Esperar al menos un minuto
antes de intentar encender el quemador de nuevo.
Fuego lento
En el nivel de fuego lento, el quemador enciende y
apaga la llama. Así, por ejemplo, se puede fundir
chocolate o calentar salsas delicadas.
Girar el mando de control hasta Â. La duración del
encendido o apagado es de 10-50 segundos.
Control electrónico de la llama y
reignición automática
Para garantizar su seguridad, la placa de cocción
incorpora un sistema de control electrónico de la llama.
En el caso de que la llama se apague (p. ej. debido a
una corriente de aire), el aparato vuelve a encender el
quemador de forma automática.
Si la reignición no se produce (p. ej. debido a que el
quemador está sucio por restos de líquidos
derramados), el aparato corta el suministro de
gas.Parpadea el anillo luminoso situado detrás del
mando de control.
Girar el mando de control a la posición 0 y esperar a
que el aparato se haya enfriado. A continuación,
comprobar si todos los componentes del quemador
están colocados correctamente. Comprobar si el
quemador o la bujía están sucios.~ "¿Qué hacer en
caso de avería?" en la página 30
Apagar
Girar el mando de control hasta la posición 0. El
sistema electrónico del aparato corta el suministro de
gas.
Indicador de calor residual
Después de apagar el anillo luminoso situado detrás de
la maneta de mando parpadea, durante el tiempo
necesario como aviso de riesgo que no podrá tocar el
aparato por estar demasiado caliente.
Desconexión de seguridad
Para proteger al usuario, el aparato tiene una función
de desconexión de seguridad.El aparato se apaga
automáticamente cuando lleva mucho tiempo en
marcha. El tiempo que pasa hasta apagarse depende
del ajuste (nivel de potencia 12 = 1 hora, nivel de
potencia 1 = 4 horas). El anillo luminoso situado detrás
del mando de control parpadea cambiando entre los
colores naranja y blanco.
Girar el mando de control hasta la posición 0, después
se puede volver a poner en marcha el aparato del modo
habitual.
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Tabla de ajustes y consejos es
Tabla de ajustes y consejos
Tabla de ajustes y consejos
Recomendación sobre los
quemadores
Para procesos de cocción largos y a baja temperatura
(p. ej., fundir, poner en remojo o cocer), elegir el
quemador estándar o el de gran potencia (no el
quemador wok).
Para procesos de cocción breves y a alta temperatura
(p. ej., calentar o freír), recomendamos el quemador
wok o el de gran potencia.
Consejos para cocinar y asar
Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Consejos para el wok
Nota: Para cocinar con una sartén wok, hay que colocar
el accesorio para sartén wok sobre el quemador tipo
wok en el soporte para ollas. Asegurarse de que la
sartén wok esté colocada correctamente sobre el
accesorio para sartén wok.
Le recomendamos sartenes wok con fondo abombado.
Se puede adquirir una sartén wok de gran calidad como
accesorio especial (n.º de referencia WP 400 001).
Para cocinar con la sartén wok, utilizar únicamente un
aceite de cocina que alcance elevadas temperaturas,
p. ej., aceite de cacahuete.
Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo
constantemente y no durante demasiado tiempo. Las
verduras deben quedar al dente.
Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón
plano con mango largo de material resistente al calor.
Nivel de
potencia
Procedimiento de
cocción
Ejemplos
12 Calentar Agua, consomés
Escaldar Verduras
10-12 Sellar Carne, platos al wok o a
la sartén
Asar a temperatu-
ras altas
Carne, patatas
7-10 Continuar la coc-
ción con la tapa
abierta
Líquidos, pastas
6-8 Horneado Productos elaborados
con harina
Asar a temperatu-
ras medias
Ave, pescado
4-6 Asar a temperatu-
ras bajas
Salchichas, cebollas,
productos elaborados
con huevo
Calentar Verduras, sopas, guisos
Freír Patatas fritas, galletas
Escalfar con la tapa
abierta
Knödel, salchichas coci-
das
3-4 Descongelar Alimentos congelados
Estofar Rollos de carne asada,
asados
Rehogar Verduras
2-4 Continuar la coc-
ción con la tapa
cerrada
Sopas, verduras
Desde fuego
lento hasta el
nivel 3
Poner en remojo Arroz, arroz con leche,
cereales
Fuego lento Fundir, conservar
caliente
Chocolate, mantequilla
… 27 …

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