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Funzione frittura
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Vantaggi durante la frittura
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Padelle per la funzione di frittura
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Punti da tenere presenti
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I livelli di temperatura
Livello di potenza
Temperatura Idoneo per
max . alta ad es. pasticci di patate, patate saltate e bistecche al
sangue.
med plus media-alta ad es. fritture delicate come congelati impanati, scaloppine,
ragú, verdure.
med = bassa-media ad es. fritture delicate come polpette alla russa e salsicce,
pesce.
min _ bassa ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina.
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