Bedienungsanleitung Gaggenau CI292102 (Seite 33 von 60) (Englisch)

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en Cooking assistance functions

Potatoes Cooking assistance

functions

Temperature

level

Total cooking time from

signal tone (mins)

Frying with a little amount of oil

Potatoes boiled in their skin 1Ú5 6 - 12

Fried potatoes (made from raw potatoes) 1Ú4 15 - 25

Potato pancakes 2Ú5 2,5 - 3,5

Swiss rösti 3Ú2 50 - 55

Glazed potatoes 1Ú3 10 - 15

Simmering

Potato dumplings 4¨85 ºC 30 - 40

Boiling

Boiling potatoes 5¨100 ºC 30 - 45

Cooking in a pressure cooker

Potatoes in a pressure cooker 5¨115 ºC 10 - 20

1 Stir frequently.

2 Time indicated per portion. Fry individually.

3 Add the oil and food to the frying pan after the signal sounds.

4 Heat up and cook with the lid on. Add the food after the signal sounds.

5 Add the food at the start.

Pasta and cereals Cooking assistance

functions

Temperature

level

Total cooking time from

signal tone (mins)

Simmering

Rice 1¨90 ºC 25 - 35

Polenta 2¨85 ºC 3 - 8

Semolina pudding 2¨85 ºC 5 - 10

Boiling

Pasta 2¨100 ºC 7 - 10

Stuffed pasta 2¨100 ºC 6 - 15

Cooking in a pressure cooker

Rice in a pressure cooker 3¨115 ºC 5 - 8

1 Heat up and cook with the lid on. Add the food after the signal sounds.

2 Stir frequently.

3 Add the food at the start.

Cooking assistance functions en

Soups Cooking assistance

functions

Temperature

level

Total cooking time from

signal tone (mins)

Simmering

Instant creamy soups 1¨90 ºC 10 - 15

Boiling

Home-made broths 2¨100 ºC 60 - 90

Instant soups 1¨100 ºC 5 - 10

Cooking in a pressure cooker

Home-made broths in a pressure cooker 2¨115 ºC 20 - 30

1 Stir frequently.

2 Add the food at the start.

Sauces Cooking assistance

functions

Temperature

level

Total cooking time from

signal tone (mins)

Frying with a little amount of oil

Tomato sauce with vegetables 1Ú1 25 - 35

Béchamel sauce 1Ú1 10 - 20

Cheese sauce 1Ú1 10 - 20

Reducing sauces 1Ú1 25 - 35

Sweet sauces 1Ú1 15 - 25

1 Stir frequently.

Desserts Cooking assistance

functions

Temperature

level

Total cooking time from

signal tone (mins)

Simmering

Rice pudding 1¨85 ºC 40 - 50

Porridge oats 1¨85 ºC 10 - 15

Chocolate pudding 1¨85 ºC 3 - 5

Boiling

Compote 2¨100 ºC 15 - 25

Deep frying with a large amount of oil

Deep frying Berliners 3¨160 ºC 5 - 10

Deep frying ring doughnuts 3¨160 ºC 5 - 10

Deep frying buñuelos 3¨160 ºC 5 - 10

1 Stir frequently.

2 Add the food at the start.

3 Heat the oil with the lid on. Fry one portion after the other without the lid.

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Gaggenau CI292102 Seite 33

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