Bedienungsanleitung Gaggenau CI292111 (Seite 10 von 60) (Französisch)

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fr Cuisson par induction

Il existe un autre type de récipients pour la cuisson par

induction, dont le fond n'est pas entièrement

ferromagnétique :

▯ Si le fond de l'ustensile n'est que partiellement

ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique se

réchauffe. La distribution de chaleur peut donc ne

pas être homogène. La zone non-ferromagnétique

peut présenter une température trop basse pour la

cuisson.

▯ Si le fond de l'ustensile contient entre autres de

l'aluminium, cela réduit aussi la surface

ferromagnétique. Il se peut que cet ustensile ne

chauffe pas correctement ou il pourrait même ne

pas être détecté.

Récipients non appropriés

Ne jamais utiliser de récipients en :

▯ acier fin normal

▯ verre

▯ argile

▯ cuivre

▯ aluminium

Caractéristiques du fond du récipient

La qualité du fond du récipient peut influencer le

résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et poêles

fabriqués dans des matériaux permettant de diffuser la

chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier

inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de

manière uniforme, tout en économisant du temps et de

l'énergie.

Utilisez des ustensiles avec un fond plat, les fonds de

récipient inégaux compromettent l'apport de chaleur.

Absence de récipient ou taille non adaptée

Si le récipient n'est pas posé sur la zone de cuisson

choisie, ou si celui-ci n'est pas dans le matériau ou de la

taille adéquat(e), le niveau de puissance visualisé sur

l'indicateur de la zone de cuisson clignotera. Poser le

récipient adapté pour faire cesser le clignotement.

Après 90 secondes, la zone de cuisson s'éteint

automatiquement.

Récipients vides ou à fond mince

Ne pas chauffer les récipients vides ni utiliser ceux à

fond mince. Bien que la plaque de cuisson soit dotée

d'un système interne de sécurité, un récipient vide peut

chauffer tellement rapidement que la fonction

"désactivation automatique" n'a pas le temps de réagir

et peut alors atteindre une température très élevée. La

base du récipient peut fondre et endommager le verre

de la plaque. Dans ce cas, ne pas toucher le récipient et

éteindre la zone de cuisson. Si, après avoir refroidi,

celle-ci ne fonctionne plus, contacter le service

technique.

Détection du récipient

Chaque foyer possède une limite inférieure pour la

détection du récipient, celle-ci dépend du diamètre

ferromagnétique et du matériau du fond du récipient.

Pour cette raison, utilisez toujours le foyer qui

correspond le mieux au diamètre du fond du récipient.

Détection automatique en cas de foyers à deux ou

trois zones

Ces foyers peuvent détecter des ustensiles de taille

différente. En fonction du matériau et des

caractéristiques de l'ustensile, le foyer s'adapte

automatiquement par l'activation du foyer à une, deux ou

trois zones, de sorte que la puissance appropriée pour

un bon résultat de cuisson soit transmise.

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Gaggenau CI292111 Seite 10

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