Bedienungsanleitung Gaggenau CV282 (Seite 33 von 52) (Englisch)

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Automatic functions

Boiling function

Potatoes** Cooking sensor function 100°C 30- 40

Cooking in a pressure cooker function

Potatoes** Cooking sensor function 115°C 10- 12

Potatoes Automatic function Temperature

range

Total cooking time

from signal (mins)

* Total time for each portion. Fry one after the other.

** Add the food right at the beginning.

Pasta and cereals Automatic function Temperature

range

Total cooking time

from signal (mins)

Simmering function

Rice Cooking sensor function 85°C 25- 35

Polenta* Cooking sensor function 85°C 20- 25

Semolina pudding Cooking sensor function 85°C 5- 10

Boiling function

Noodles Cooking sensor function 100°C 7- 10

Stuffed pasta or dumplings Cooking sensor function 100°C 6- 15

Cooking in a pressure cooker function

Rice** Cooking sensor function 115°C 6- 8

* Heat up with the lid on; cook with the lid off and stir frequently.

** Add the food right at the beginning.

Soups Automatic function Temperature

range

Total cooking time

from signal (mins)

Simmering function

Instant soups, e.g. creamy soups* Cooking sensor function 85°C 10- 15

Boiling function

Homemade broths, e.g. meat or vegetable soups** Cooking sensor function 100°C 60- 90

Instant soups, e.g. minestrone Cooking sensor function 100°C 5- 10

Cooking in a pressure cooker function

Homemade broths, e.g. vegetable soups** Cooking sensor function 115°C 20- 30

* Stir frequently.

** Add the food right at the beginning.

Sauces Automatic function Temperatue

range

Total cooking time

from signal (mins)

Frying with a small amount of oil function

Tomato sauce with vegetables Frying sensor function 1 25- 35

Béchamel sauce Frying sensor function 1 10- 20

Cheese sauce, e.g. Gorgonzola sauce Frying sensor function 1 10- 20

Reducing sauces, e.g. tomato sauce, bolognese sauce Frying sensor function 1 25- 35

Sweet sauces, e.g. orange sauce Frying sensor function 1 15- 25

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Gaggenau CV282 Seite 33

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