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de Automatik-Funktionen
Geeignetes Kochgeschirr
Die Kochstelle wählen, die dem Durchmesser des
Geschirrbodens am besten entspricht und das
Kochgeschirr mittig auf diese Kochstelle stellen.
Verwenden Sie für die Kochfunktionen Geschirr, das so
hoch ist, dass die benötigte Wassermenge über dem
Silikonpatch des kabellosen Kochsensors liegt.
Es gibt Pfannen, die für die Bratsensor-Funktion optimal
geeignet sind. Diese können Sie nachträglich im
Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst
oder über unsere offizielle Website erwerben. Stets die
entsprechende Referenznummer angeben:
▯ GP900001 kleines Gefäß (15cm Durchmesser)
▯ GP900002 mittleres Gefäß (18cm Durchmesser)
▯ GP900003 großes Gefäß (21cm Durchmesser)
▯ CA051300 Teppan Yaki. Nur für die flexible
Kochzone empfohlen
▯ CA052300 Grillplatte. Nur für die flexible Kochzone
empfohlen.
Diese Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Braten
mit wenig Öl möglich ist.
Hinweise
– Die Bratsensor-Funktion wurde speziell für diese
Pfannenart und -größe eingestellt.
– Auf den flexiblen Kochzonen kann es sein, dass der
die Bratsensor-Funktion bei einer abweichenden
Pfannengröße oder schlecht positionierten Pfannen
nicht aktiviert wird. Siehe Kapitel ~ "Flex-
Funktion" auf Seite 21
.
– Andere Pfannenarten können überhitzen und die
Temperatur kann sich unter oder über der
gewählten Temperaturstufe einstellen. Zunächst die
niedrigste Temperaturstufe ausprobieren und je
nach Bedarf ändern.
Für die Kochfunktionen ist jedes Kochgeschirr
geeignet, das für Induktionskochen verwendet werden
kann. Informationen zu Kochgeschirr, das für Induktion
geeignet ist, finden Sie im Kapitel ~ "Kochen mit
Induktion" auf Seite 10
.
In der Tabelle zu den Automatik-Funktionen ist für jede
Funktion das geeignete Kochgeschirr aufgeführt.
Sensoren und Sonderzubehör
Die Sensoren messen während des gesamten
Kochvorgangs die Temperatur des Topfes oder der
Pfanne. Dadurch wird die Leistung mit hoher
Genauigkeit reguliert und die richtige Temperatur
gehalten:
Ihr Kochfeld verfügt über zwei verschiedene Systeme
zur Temperaturmessung:
▯ Bratsensor-Funktion: Unter dem Kochfeld befinden
sich Temperatursensoren. Sie kontrollieren die
Temperatur des Pfannenbodens.
▯ Kochsensor-Funktion: Ein kabelloser
Temperatursensor leitet die Temperatur des
Kochtopfes an das Bedienfeld weiter. Er wird am
Kochtopf angebracht.
Für die Kochsensor-Funktion ist ein kabelloser
Temperatursensor notwendig. Sie können diesen im
Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst
oder unsere offizielle Website unter Angabe der
Referenznummer CA060300 erwerben.
Informationen zum kabellosen Temperatursensor finden
Sie im Abschnitt ~ "Vorbereitung und Pflege des
kabellosen Temperatursensors"
Funktionen und Kochstufen
Bratsensor-Funktion
Mit der Bratsensor-Funktion können Sie Speisen in der
Pfanne mit wenig Öl zubereiten.
Diese Funktion steht für alle Kochstellen zur Verfügung.
Vorteile
▯ Die Kochstelle heizt nur, wenn nötig. Dies spart
Energie. Öl und Fett überhitzen nicht.
▯ Hat die leere Pfanne die optimale Temperatur für
die Zugabe von Öl und Speise erreicht, ertönt ein
Signal.
Hinweise
– Keinen Deckel auf die Pfanne legen. Andernfalls
wird die Funktion nicht richtig aktiviert. Es kann ein
Spritzschutzsieb verwendet werden, um Fettspritzer
zu vermeiden.
– Ein zum Braten geeignetes Öl oder Fett verwenden.
Werden Butter, Margarine, kaltgepresstes Olivenöl
oder Schweineschmalz verwendet, Temperaturstufe
1 oder 2einstellen.
– Erhitzen Sie Fett oder Öl nie unbeaufsichtigt.
– Hat die Kochstelle eine höhere Temperatur als das
Kochgeschirr oder umgekehrt, wird der
Temperatursensor nicht richtig aktiviert.
– Für das Braten mit einer großen Menge Öl immer
die Kochsensor-Funktion verwenden. “Mit einer
großen Menge Öl in einem Topf frittieren”,
Einstellung 170-180° C.
