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Gaggenau CV282111 Seite 34

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fr Fonctions automatiques
Mets recommandés
Le tableau suivant présente une sélection de plats et il
est trié par aliments. La température et le temps de
cuisson dépendent de la quantité, de l'état et de la
qualité des aliments.
Viandes Fonction automa-
tique
Niveau de tem-
pérature
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore
(min.)
Frire avec un fond d'huile
Escalope, nature 1Fonction Capteur de
rôtissage
46- 10
Escalope, panée 1Fonction Capteur de
rôtissage
46- 10
Filet 2Fonction Capteur de
rôtissage
46- 10
Côtelettes 1Fonction Capteur de
rôtissage
310- 15
Cordon bleu 1Fonction Capteur de
rôtissage
410- 15
Escalope viennoise 1Fonction Capteur de
rôtissage
410- 15
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur) 2Fonction Capteur de
rôtissage
56- 8
Steak, à point (3 cm d'épaisseur) 2Fonction Capteur de
rôtissage
58- 12
Steak, bien cuit (3 cm d'épaisseur) 1Fonction Capteur de
rôtissage
48- 12
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur) 1Fonction Capteur de
rôtissage
310- 20
Émincé de veau 3Fonction Capteur de
rôtissage
47- 12
Gyros 3Fonction Capteur de
rôtissage
47- 12
Lard 1Fonction Capteur de
rôtissage
25- 8
Viande hachée 3Fonction Capteur de
rôtissage
46- 10
Hamburger (1,5 cm d'épaisseur) 1Fonction Capteur de
rôtissage
36- 15
Boulettes de viande hachée (2 cm d'épaisseur) 1Fonction Capteur de
rôtissage
310- 20
Boulettes farcies 1Fonction Capteur de
rôtissage
310- 20
Saucisse à bouillir 1Fonction Capteur de
rôtissage
38- 20
Saucisses, crues 1Fonction Capteur de
rôtissage
38- 20
Pocher
Saucisses 4Fonction Capteur de
cuisson
90ºC 10- 20
1 Retourner plusieurs fois.
2 Ajouter l'huile et les aliments après le signal sonore.
3 Remuer régulièrement.
4 Chauffer et cuire avec un couvercle. Ajouter les aliments après le signal sonore.
5 Ajouter les mets dès le début.
6 Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Cuire portion par portion et sans couvercle.
… 34 …

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