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Gaggenau eb 240 Seite 10

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ECO
Using the ECO mode is an energy saving way to
prepare cakes, small pastries and gratins with hot
air circulation. The light and catalytic converter
heating are switched off in this mode and the oven
will take longer to heat up. When you program the
timer, the heating element will be switched off
before the cooking time has elapsed, thus
exploiting the residual heat. (Fig. 20)
Baking stone operation (with special
accessories PS 026 and HZ 026 only)
Be it crispy pizza or fresh bread - with the baking
stone you produce baking results that are
comparable to those of a solid stone oven. (Fig. 21)
Roaster operation (with special accessories
BT 026 and HZ 026 only)
Using the cast roaster, you can brown and gently
roast large quantities of meat, or you can prepare a
Christmas turkey or a large oven-baked dish.
(Fig. 22)
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Fig. 21
Fig. 22
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Fig. 20
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