Mit dem Kerntemperaturfühler lässt sich die Kern-
temperatur Ihres Gargutes während des Gar-
vorgangs zwischen 1°C und 99°C genau messen.
Der Fühler misst die Temperatur im Inneren des
Fleischstücks. Es wird angezeigt, wenn die einge-
stellte Kerntemperatur erreicht ist und das Fleisch
den gewünschten Gargrad aufweist. Der Backofen
schaltet sich bei Erreichen der einprogrammierten
Kerntemperatur automatisch ab.
Der Kerntemperaturfühler
– ermöglicht exaktes, punktgenaues Garen.
– verhindert ein Übergaren der Bratenstücke.
– gibt Ihnen durch die Anzeigemöglichkeit der
Ist-Temperatur die totale Kontrolle über den
Garverlauf.
So gehen Sie vor:
– Heizen Sie den Backofen vor.
– Schieben Sie den Gareinsatz mit dem Gargut ein.
– Stecken Sie den Kerntemperaturfühler in die
Buchse links vorne im Backofen (Abb. 42).
Achtung: Die Seitenwände sind heiß. Verwenden
Sie einen Handschuh.
– Stecken Sie die Spitze des Kerntemperaturfühlers
in die Mitte des Garguts, an die dickste Stelle des
Garguts, bei Geflügel jedoch nicht in die Mitte
(Hohlraum), sondern zwischen Bauch und
Oberschenkel.
Die Messspitze darf keine Knochen berühren und
sollte nicht in fettreiches Gewebe gesteckt
werden.
– Schließen Sie die Backofentür.
– Betätigen Sie die Taste (Kerntemperaturfühler)
2 mal. Im Display blinkt das Symbol
(Kerntemperaturfühler) und der Vorschlagswert
60 °C ist im Display zu sehen (Abb. 43).
– Durch Betätigen der Tasten + und – können Sie
einen Wert zwischen 1°C und 99 °C (siehe
Tabelle) eingeben (Abb. 44).
5. Kerntemperaturfühler
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Abb. 42
Abb. 43
Abb. 44
Hinweis:
Sie können am Kerntemperaturfühler keine
Temperatur einstellen, die geringer ist als die
aktuelle Kerntemperatur des Gargutes.
Wenn Sie gleichzeitig eine Programmierung mit
dem Kerntemperaturfühler und der Zeitschaltuhr
einstellen so schaltet diejenige Programmierung
den Backofen aus, die zuerst den eingegebenen
Wert erreicht.
2x
