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it Congelatore
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12.1 Tempi di conservazione
nel vano a 0 °C
I tempi di conservazione dipendono
dalla qualità di partenza degli alimen-
ti.
Alimento Tempo di
conser-
vazione
Pesce fresco, frutti di
mare fino a
3giorni
Pollame, carne (cotti/ar-
rostiti) fino a
5giorni
Manzo, suino, agnello,
salumi (affettati) fino a
7giorni
Pesce affumicato, broc-
coli fino a
14giorni
Insalata, finocchio, albi-
cocche, prugne fino a
21giorni
Formaggio tenero, yo-
gurt, ricotta, latticello, ca-
volfiore
fino a
30giorni
Congelatore
13 Congelatore
Congelatore
Nel vano congelatore è possibile
conservare i prodotti surgelati, con-
gelare gli alimenti e produrre i cubetti
di ghiaccio.
La temperatura può essere regolata
da −16 °C a −24 °C.
La conservazione alungo termine de-
gli alimenti va eseguita a –18°C oa
temperature più basse.
Mediante conservazione in congela-
tore anche alimenti deperibili posso-
no essere conservati a lungo termine.
Le basse temperature rallentano op-
pure arrestano il deterioramento.
13.1 Capacità di congelamen-
to
La capacità di congelamento indica
in quante ore può essere completa-
mente congelata una determinata
quantità dialimenti.
Sulla targhetta identificativa sono ri-
portati i dati della capacità di conge-
lamento. →Fig. 1/
6
Condizioni per la capacità
dicongelamento
1. Circa 24 ore prima della conserva-
zione di alimenti freschi, attivare
Congelamento rapido.
→"Attivare Congelamento rapido
manuale", Pagina 87
2. Negli apparecchi con cassetto sur-
gelati piatto, per prima cosa riem-
pirlo di alimenti. Negli apparecchi
che non dispongono di questo
cassetto, riempire di alimenti quel-
lo inferiore. Qui il cibo si congela
nel modo più rapido.
3. Congelare gli alimenti freschi pos-
sibilmente vicino alle pareti laterali.
13.2 Utilizzo completo del vo-
lume del vano congela-
tore
Scoprite come collocare la quantità
massima di alimenti congelati nel va-
no.
1. Rimuovere tutte leparti dell'attrez-
zatura interna. →Pagina 97
2. Disporre gli alimenti direttamente
sui ripiani esul fondo del congela-
tore.
13.3 Consigli per la conserva-
zione di alimenti nel va-
no congelatore
¡Sistemare gli alimenti confezionati
ocoperti in modo sigillato.
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