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Para cozinhar com o wok utilize óleos vegetais
resistentes a elevadas temperaturas, p. ex. óleo de
amendoim.
Cozinhe os ingredientes em lume alto, mexendo
sempre, mas não demasiado tempo. Os legumes
devem ficar al dente.
Para mexer e retirar os alimentos, utilize
preferencialmente uma concha plana com um cabo
comprido em material resistente ao calor.
Instruções relativamente aos
tachos/panelas
As seguintes instruções ajudam a poupar energia e a
evitar danos nos tachos/panelas.
Tachos/panelas adequados
Não se devem utilizar panelas com um diâmetro
inferior a 160 mm ou superior a 320 mm. Se utilizar
panelas maiores, é obrigatório respeitar uma distância
mínima de 50 mm entre o recipiente e objectos/
móveis adjacentes inflamáveis. Respeitar uma
distância mínima de 50 mm entre o botão de comando
ou o painel de comando e a panela ou frigideira. O
recipiente não pode estar encostado ao painel de
comando.
Instruções de utilização
Queimador Diâmetro reco-
mendado da
base da panela
Diâmetro mínimo
da base da
panela
Queimador para wok 240 - 320 mm 160 mm
Utilize tachos/panelas de
tamanho adequado para o
respectivo queimador.
Não utilize tachos/panelas
mais pequenos nos
queimadores grandes. A
chama não deverá tocar
nas partes laterais dos
tachos/panelas.
Não use tachos/panelas
que não tenham um apoio
estável sobre a placa de
fogão, pois estes poderão
tombar.
Utilize apenas tachos/
panelas com uma base
plana e espessa.
Não cozinhe com panelas
destapadas ou com o testo
parcialmente colocado.
Grande parte da energia é
desperdiçada.
Coloque o tacho/panela
centrado sobre o
queimador, caso contrário
pode tombar.
Não coloque panelas
grandes sobre os
queimadores próximos das
guarnições. Estes podem
sobreaquecer e,
consequentemente, sofrer
danos.
Coloque os tachos sobre
os apoios, nunca
directamente sobre os
queimadores.
Antes da utilização,
certifique-se de que os
apoios e as tampas dos
queimadores estão bem
assentes.
Manuseie os recipientes
que se encontram sobre a
placa de fogão com muito
cuidado.
Não bata na placa de fogão
nem coloque objectos
pesados sobre a mesma.
Nunca aqueça um
recipiente (como por ex.
uma assadeira, frigideira,
pedra de grill) com vários
queimadores. A
acumulação de calor d
resultante danifica o
aparelho.
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