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Tabella di regolazione e consigli
Consigli per la cottura
I valori forniti in tabella sono solo indicativi e a
seconda dello stato e del tipo delle pietanze, nonché
di dimensione e livello di riempimento del tegame c'è
bisogno di più o meno calore.
Con la potenza alta grasso ed olio si riscaldano
rapidamente. Non lasciate la pietanza inosservata, il
grasso può infiammarsi e la pietanza bruciarsi.
Si consiglia di cuocere sulla piastra posteriore le
pietanze che richiedono un tempo di cottura
maggiore.
Preferite il bruciatore forte per avviare la cottura,
friggere e soffrigere grandi quantità di cibo.
Indicazioni per il pentolame
Le seguenti indicazioni vi aiutano a risparmiare
energia e a prevenire danni al pentolame.
Recipienti per la cottura adatti
Si consiglia di non usare tegami con un diametro
inferiore a 160 mm o superiore a 320 mm. Se si
utilizzano tegami più grandi, tra il tegame e i mobili
adiacenti infiammabili bisogna mantenere una
distanza minima di 50 mm. Tra la manopola di
comando o il pannello e il tegame o la padella bisogna
rispettare una distanza minima di 50 mm. Il tegame
non deve poggiare sul pannello di comando.
Indicazioni per l'uso
Campo di rego-
lazione
Procedura di
cottura
Esempi
Massimo Avviamento cot-
tura
Acqua
Rosolare Carne
Riscaldare Grasso, liquidi
Bollire Minestre, salse
Scottare Verdure
Da a Cuocere Carne, pesce, patate
Cuocere Pietanze a base di
farina o di uova
Cuocere a fuoco
lento
Canederli, salsicce
bollite, carne da
brodo
Addensare Creme, salse
Continuare la
cottura
Minestre, patate
Cuocere al
vapore
Verdure, pesce
Brasare Verdure, frutta, pesce
Stufare Gulasch, arrosto, ver-
dure
Minimo Scongelare Prodotti surgelati
Mettere in
ammollo
Riso, legumi
Riscaldare Minestre, bolliti, ver-
dure in salsa
Briciatore Diametro consi-
gliato del fondo
del tegame
Diametro minimo
del fondo del
tegame
Bruciatore nor-
male
140 - 220 mm 90 mm
Bruciatore forte 180 - 220 mm 90 mm
Utilizzate tegami adeguati
alla misura del bruciatore.
Non scegliete tegami
piccoli per i bruciatori
grandi. La fiamma non
dovrebbe toccare i lati del
tegame.
Non utilizzate tegami
deformati che non
poggiano stabilmente sul
piano di cottura. Essi
potrebbero rovesciarsi.
Usate solo tegami con il
fondo piatto e spesso.
Non cucinate senza
coperchio o con il
coperchio spostato. Gran
parte dell'energia
andrebbe sprecata.
Posizionate il tegame
centralmente sul
bruciatore, altrimenti
potrebbe rovesciarsi.
Non scegliete i bruciatori
vicino alle manopole se
usate tegami grandi.
Queste potrebbero
surriscaldarsi e quindi
subire danni.
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