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es Tabla de ajustes y consejos
Tabla de ajustes y consejos
Tabla de ajustes y consejos
Consejos para cocinar y asar
Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Consejos para el wok
Nota: Para cocinar con una sartén wok, hay que colocar
el accesorio para sartén wok sobre el quemador tipo
wok en el soporte para ollas. Asegurarse de que la
sartén wok esté colocada correctamente sobre el
accesorio para sartén wok.
Le recomendamos sartenes wok con fondo abombado.
Se puede adquirir una sartén wok de gran calidad como
accesorio especial (n.º de referencia WP 400 001).
Para cocinar con la sartén wok, utilizar únicamente un
aceite de cocina que alcance elevadas temperaturas,
p. ej., aceite de cacahuete.
Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo
constantemente y no durante demasiado tiempo. Las
verduras deben quedar al dente.
Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón
plano con mango largo de material resistente al calor.
mAdvertencia – ¡Peligro de lesiones!
El quemador estándar no es apto para su uso con el
accesorio para sartén wok y con una sartén wok. La
sartén wok no es estable y puede volcar. No colocar
nunca el accesorio para sartén wok sobre el quemador
estándar.
Nivel de
potencia
Procedimiento de
cocción
Ejemplos
9 Calentar Agua, consomés
Escaldar Verduras
Freír Patatas fritas, repostería
7 - 9 Sofreír Carne
Asar a temperatu-
ras altas
Carne, patatas
6 - 8 Continuar la coc-
ción con la tapa
abierta
Líquidos, pastas
5 - 7 Horneado Productos elaborados
con harina
Asar a temperatu-
ras medias
Aves, pescado
4 - 5 Asar a temperatu-
ras bajas
Salchichas, cebollas,
productos elaborados
con huevo
Descongelar Alimentos congelados
4 Escalfar con la tapa
abierta
Knödel, salchichas coci-
das
Calentar Verduras, sopas, guisos
3 - 4 Estofar Rollitos de carne, asa-
dos
Rehogar Verduras
2 - 4 Continuar la coc-
ción con la tapa
cerrada
Sopas, verduras
1 Poner en remojo Arroz, arroz con leche,
cereales
a evitar daños en los recipientes para cocinar.
160 mm o mayor de 300 mm.
recipiente de cocción y los alrededores inflamables.
sartén. El recipiente de cocción no debe estar sobre el
cuadro de mandos ni sobre el mando de control. El
placa de cocción.
para sartén wok.
correspondiente.
quemador grande. La
de cocción.
cocción. Los recipientes
podrían volcar.
plana y gruesa.
la tapa. Se derrocha gran
parte de la energía.
el recipiente.
mandos. Estos podrían
consiguiente dañarse.
quemadores.
asienten correctamente.
de cocción.
ella elevados pesos.
(p.ej. asador, sartén,
varios quemadores. La
aparato.
