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Gaggenau VI232120 Seite 47

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Présentation de l'appareil
fr
Utiliser l'appareil
Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler un
foyer. Dans le tableau, vous trouverez les positions de
chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.
Régler le foyer
Réglez le niveau de puissance souhaité à l'aide du
bouton de commande.
Remarques
– Pour protéger les parties sensibles de l'appareil
contre toute surchauffe ou surcharge électrique,
vous pouvez temporairement réduire la puissance
de la table de cuisson.
– Afin d'éviter que l'appareil n'émette des bruits, vous
pouvez temporairement réduire la puissance de la
table de cuisson.
Sélection de la position de chauffe
Enfoncez le bouton de commande et tournez-le sur la
position de chauffe souhaitée.
L'anneau lumineux du bouton de commande s'allume en
orange. Le niveau de puissance est réglé.
Éteindre le foyer
Tournez le bouton de commande sur la position 0. Le
foyer s'arrête et l'anneau lumineux du bouton de
commande clignote en orange jusqu'à ce que le foyer
soit refroidi.
Remarques
– Si aucun récipient ne se trouve sur le foyer ou s'il
n'est pas reconnu, l'anneau lumineux du bouton de
commande s'allume en blanc. Le foyer s'éteint
après environ 9 minutes.
Dans ce cas, l'anneau lumineux du bouton de
commande clignote en orange et en blanc. Tournez
de nouveau le bouton de commande sur la position
0, l'anneau lumineux cesse de clignoter.
– Après la cuisson, retirez le récipient, le couvercle
ou tout autre objet métallique de la table de
cuisson. Si vous activez un foyer par erreur en
nettoyant la surface de travail ou en effleurant un
bouton de commande, ces objets peuvent chauffer
très vite.
Conseils de cuisson
Recommandations
▯ Pour chauffer de la purée, des veloutés et des
sauces épaisses, remuez de temps en temps.
▯ Pour préchauffer, utilisez le niveau de puissance 8-
9.
▯ Diminuez le niveau de puissance lorsque vous
cuisez des mets avec un couvercle, dès que de la
vapeur s'échappe. Le résultat de cuisson n'est pas
influencé par l'échappement de la vapeur.
▯ Après la cuisson, maintenez le récipient fermé
jusqu'au service.
▯ Pour la cuisson en cocotte-minute, respectez les
consignes du fabricant.
▯ Ne faites pas cuire les mets trop longtemps afin de
conserver leur valeur nutritive. Le minuteur vous
permet de régler le temps de cuisson optimal.
▯ Pour un résultat plus sain, veillez à ne pas faire
brûler l'huile.
▯ Pour faire dorer les mets, faites-les frire par petites
portions.
▯ Les récipients peuvent atteindre des températures
élevées pendant la cuisson. Il vaut mieux utiliser
des maniques.
▯ Pour obtenir des recommandations pour cuisiner en
économisant le plus possible d'énergie, consultez
le chapitre ~ "Protection de l'environnement".
0 Foyer arrêté.
Niveau de puissance 1 puissance minimale
Niveau de puissance 9 puissance maximale
… 47 …

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