Bedienungsanleitung Gaggenau VI422104 (Seite 9 von 32) (Französisch)

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Cuisson par induction fr

Il existe aussi des casseroles à induction dont le fond

n'est pas entièrement ferromagnétique :

▯Si le fond de l'ustensile de cuisson n'est que

partiellement ferromagnétique, seule la surface

ferromagnétique se réchauffera. Il se peut donc

que la chaleur ne soit pas répartie de manière

uniforme. La zone non ferromagnétique pourrait

présenter une température trop basse pour la

cuisson.

▯Si le matériau du fond de la casserole contient,

entre autres, de l'aluminium, la surface

ferromagnétique s'en trouve également réduite. Il

se peut que cette casserole ne chauffe pas

correctement, voire qu'elle ne soit pas même

détectée.

Récipients non appropriés

Ne jamais utiliser de récipients en :

▯acier fin normal

▯verre

▯argile

▯cuivre

▯aluminium

Caractéristiques du fond du récipient

La qualité du fond du récipient peut influencer le

résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et poêles

fabriqués dans des matériaux permettant de diffuser la

chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier

inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de

manière uniforme, tout en économisant du temps et de

l'énergie.

Utilisez des ustensiles avec un fond plat, les fonds de

récipient inégaux compromettent l'apport de chaleur.

Ustensile de cuisson manquant ou de taille

inadaptée

Si aucun ustensile de cuisson n'est placé sur le foyer

sélectionné ou si le récipient est fabriqué dans une

matière inadaptée ou n'est pas de la bonne taille,

l'affichage du foyer commence à clignoter. Placez un

ustensile de cuisson adapté sur le foyer afin de faire

cesser le clignotement. Si ce dernier dure plus de

9 minutes, le foyer s'éteint automatiquement.

Récipients vides ou à fond mince

Ne pas chauffer les récipients vides ni utiliser ceux à

fond mince. Bien que la plaque de cuisson soit dotée

d'un système interne de sécurité, un récipient vide peut

chauffer tellement rapidement que la fonction

"désactivation automatique" n'a pas le temps de réagir

et peut alors atteindre une température très élevée. La

base du récipient peut fondre et endommager le verre

de la plaque. Dans ce cas, ne pas toucher le récipient et

éteindre la zone de cuisson. Si, après avoir refroidi,

celle-ci ne fonctionne plus, contacter le service

technique.

Détection du récipient

Chaque foyer possède une limite inférieure pour la

détection du récipient, celle-ci dépend du diamètre

ferromagnétique et du matériau du fond du récipient.

Pour cette raison, utilisez toujours le foyer qui

correspond le mieux au diamètre du fond du récipient.

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Gaggenau VI422104 Seite 9

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