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Gaggia Espresso Dose Seite 5

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OPTIONAL
Filtro “crema perfetta”(12)
Quando la macinatura del caffè non è corretta, l’utilizzo
del “filtro crema perfetta” favorirà la produzione
della tipica crema del caffè espresso.
Con il “filtro crema perfetta” è possibile inserire
sia una dose che due dosi di caffè macinato utilizzando
l’apposito misurino.
Per un perfetto funzionamento si raccomanda di pulire
il “filtro crema perfetta” giornalmente, prima
dell’uso. In caso di fori di passaggio otturati si consiglia di
lasciare immerso, per qualche secondo, il “filtro crema
perfetta” in acqua bollente.
Come utilizzare caffè in cialde
Per l’utilizzo di cialde, utilizzare esclusivamente il filtro
corretto (9).
Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (7) e inserire la
cialda; assicurarsi che la carta della cialda non fuoriesca dal
portafiltro.
Inserire il portafiltro nella macchina con un movimento a 45°
verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico
del portafiltro dovrà trovarsi in posizione perpendicolare alla
macchina o leggermente spostato verso destra.
Seguire poi le fasi “Preparazione del caffè” da 5 a 7.
Erogazione vapore/Preparazione del
cappuccino
Il vapore può essere utilizzato per montare il latte per il
cappuccino ma anche per il riscaldamento delle bevande.
Attenzione! Pericolo di scottature! All’inizio
dell’erogazione possono verificarsi brevi spruzzi
di acqua calda. Il tubo di erogazione può
raggiungere temperature elevate: evitare di toccarlo
direttamente con le mani.
Versione con tromboncino
1 Preparare l’espresso in tazze grandi come già
specificato.
2. Con la macchina pronta per erogare caffè, dirigere il
tubo vapore sopra la bacinella (11), aprire la manopola
rubinetto “Acqua calda/vapore” (24) per qualche istante,
in modo da far uscire l’acqua residua dal tubo vapore; in
breve tempo comincerà ad uscire solo vapore.
3 Chiudere la manopola rubinetto vapore/acqua calda
(24).
4 Premere il tasto vapore (3).
5 Dopo circa 50-60 secondi e quando la spia di raggiungimento
della temperatura corretta (5) si accenderà in modo fisso,
collocare il bricco riempito a metà con latte freddo sotto il
tromboncino del vapore. Vedi Fig.03
IMPORTANTE: Per garantire un miglior risultato nella
preparazione del cappuccino, il latte e la tazza utilizzata
devono essere freddi.
6 Ruotare lentamente la manopola del rubinetto di
erogazione vapore (24) in senso antiorario per far
fuoriuscire il vapore.
IMPORTANTE: La pressione del vapore aumenterà col
ruotare della manopola.
N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60
secondi.
7 Ruotare il bricco con movimento circolare facendo
attenzione che l’estremità dell’ugello vapore sia appena
immersa nel latte quando inizierà a formarsi l’emulsione.
Non portare il latte ad ebollizione.
8 Una volta ottenuta l’emulsione desiderata, ruotare in senso
orario la manopola vapore per interrompere l’erogazione
del vapore e togliere il bricco. Premere nuovamente il tasto
vapore (3).
9 Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire con cannella,
cacao, noce moscata. Servire.
N.B.: per preparare subito dell’altro caffè, riempire la caldaia
con acqua per portarla alla temperatura corretta. In caso
contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato.
Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inserire il
portafiltro. Premere il tasto erogazione manuale (2)
facendo riempire la tazza di acqua. A tazza riempita
premere nuovamente il tasto (2).
Potrete preparare ora dell’altro caffè.
… 5 …

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